秋天來的很突然，昨天還是穿裙子的夏天，今天就要穿上風衣了。秋天幹燥沒有食欲，想喫點甜甜的東西嗎？什么甜食最適合秋天呢？一道甜美又營養、美容又養顏的甜食，幾塊錢就能做一大碗，軟綿香甜，簡直對它愛不釋手。

秋天的健康甜食就是——紅豆沙，而且是自制紅豆沙。健康甜食自己學着做吧，營養又健康。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、補血等多種功效，具有一定的保健作用，女性朋友更應該多食用些紅豆。

紅豆做成豆沙口感會更細膩，營養更容易被人體吸收，具有很好的滋補效果，特別是女性朋友一定要多喫點紅豆，可以補氣血。簡單學一招，我們就能自己在家做紅豆沙。

家常版甜食——紅豆沙

准備食材：紅豆，白糖，花生油

1、把紅豆清洗幹淨，放入一個大碗中，加入清水，浸泡12個小時左右，一般晚上泡上紅豆，第二天早上就能用了。大家都說紅豆會有一點苦澀的味道，那是源於紅豆皮的味道，浸泡之後可以把紅豆皮的苦味去掉，而且讓紅豆充分浸泡吸水，煮熟之後也會更香甜。

2、紅豆泡好後，用清水稍微衝洗一下即可。然後把紅豆倒入高壓鍋中，加入清水，，剛好沒過紅豆就可以。然後蓋上蓋开始煮，20分鐘就可以了。用高壓鍋可以把紅豆煮得更爛，如果用電飯鍋就要煮50分鐘左右。

3、紅豆煮好之後，自然放涼，然後倒入料理機，將紅豆直接攪拌成細膩的泥狀。還有一種簡易的方法就是，煮好的紅豆倒入大碗中，用勺子的背面碾壓，雖然有點費力，但效果是差不多的。

4、不粘鍋裏倒入少量花生油，均勻燒熱後，把紅豆泥放入鍋中，加入白糖，全程用小火，不停地攪拌至紅豆沙水分變少，直到變得松軟就可以了。

5、炒好後把紅豆沙放涼後，裝在保鮮盒裏，然後放進冰箱，一般都能保鮮一個禮拜哦

紅豆下鍋煮之前，一定要充分浸泡哦。香甜軟綿的紅豆沙，配上面包喫，配上水果喫都可以。有空闲的時候，還可以包上幾個豆沙包。想喫甜食的時候就來上幾勺，香甜美味，美容又養顏，別提喫得多幸福了。

紅豆是非常適合女性朋友的食物，因爲其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。10塊錢就能买一大包，回家一泡一煮，簡單幾步就能做成紅豆沙，不用添加過多的輔料。家常版紅豆沙，女性朋友最好的甜食，全家人都愛的美食。

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