大家好，我是瘦猴。這幾天不知道大家有沒有感覺到氣溫下降了很多，而且早晚的溫差比之前大了很多，那是因爲前天，也就是秋季的最後一個節氣霜降的到來，霜降是反映氣溫變化的節氣，是秋季到冬季的過渡，意味着即將進入冬天了。霜降過後，秋燥明顯，早晚天氣很冷，這時候養生保健尤爲重要，民間有句諺語叫“一年補透透，不如補霜降”，這也足以看出這個節氣對我們的影響。

霜降過後首先要重視保暖，其次要防秋燥，平時有時間大家要適量的加大運動量，飲食方面，大家可以多喫健脾養陰潤燥和暖胃的食物，比如蘿卜、慄子、秋梨、牛肉、雞肉、泥鰍等都很不錯，有句話叫“冬喫蘿卜夏喫姜”，今天要給大家推薦的這道菜，准確的來說是一道湯--鯽魚蘿卜湯，就是這個季節特別適合我們的養生湯品。鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類，而且價格也很便宜，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，所以這兩種食材一起搭配做湯是再適合不過的了，今天我家就燉了滿滿一鍋，晚上准備就喫這個，有葷又有素，一共加起來成本不到20塊錢，喜歡的朋友也學習一下，做點給家人喝吧。下面分享下具體做法：

【鯽魚蘿卜湯】

【所需食材】：鯽魚4條、白蘿卜半個、大蔥小段、生姜、油、花椒、料酒、鹽、雞精、香菜、枸杞。

【做法步驟】：

1、鯽魚先清理幹淨，放入盆中，加入清水和適量料酒泡出血水。

2、白蘿卜和大蔥生姜清洗幹淨，白蘿卜切成薄片，蔥姜切成絲備用。

3、鍋中倒入適量油，油熱後放入姜絲爆香。

4、放入鯽魚，煎至兩面金黃。

5、倒入清水，再加入蔥絲、雞精和花椒。

6、大火煮开後放入切好的白蘿卜片。

7、大火煮开後轉中火燉煮10分鐘，記住一點在煮湯的時候全程不要蓋鍋蓋，這樣魚湯的腥味會減少很多。

8、煮好後，根據口味加入適量鹽調味。

9、出鍋前撒上一點香菜末即可。

【瘦猴小貼士】：清理魚的時候，不管是什么魚，一定記得要把魚肚子裏的那一層黑膜清理幹淨，不然不管是紅燒還是燉湯魚肉都會特別腥。

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