在國外，米其林餐廳可以說是非常高檔的餐廳了，其地位遠遠超過其他沒有評級的餐廳，在一家三星米其林餐廳喫一頓的話，人均消費都得過千元。米其林星級餐廳當然配備的也是優秀的廚師，而能夠獲得米其林星級評級的廚師無疑也是廚師界的佼佼者。在國外廚藝都是屬於頂尖的一批人。

作爲一個優秀的米其林廚師，不但要廚藝精湛，還得了解學習世界各國的美食的烹飪手法，許多的米其林廚師來到中國後，見識到了各式各樣的中餐烹飪方法，都會被中國美食的博大精深所徵服。中國人都喜歡在餐桌上談事情，中國美食已經不僅僅是爲了喫，而是逐漸形成了一種文化。有一位米其林廚師就不遠萬裏來到中國，學習中國菜，菜還沒學完，人倒是胖了一圈，中國的美食實在是難以抗拒。

這位外國廚師是英國的一位資深的米其林廚師，他這次來到了中國一位漁夫的家裏，想和漁夫學習是如何做魚。也許你會覺得，和一個漁夫能學到什么呢？不過這位英國廚師卻認爲中國的高手在民間，會捕魚的人做出的魚也是美味的。看着漁夫直接從河裏抓魚，現殺先做，這樣保證了魚的新鮮度，外國廚師感慨到：在英國，大多數喫的都是加工過的冰凍的魚，和現殺現在的沒得比。

老外也是很好學，漁夫做魚的每一個步驟，都拿小筆記本給記錄了下來，中國漁夫蒸魚的時候放了很多的配料，還加了酒去腥，老外一邊看着漁夫做，一邊不停的記錄需要哪些材料和步驟，不懂的立馬詢問，不錯過每一個細節。

魚做好後，中國漁夫請老外第一個品嘗，外國廚師嘗過之後豎起了大拇指，感慨中國菜果然名不虛傳，實在是美味至極。

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