導語：寒露後，我隔三岔五就做這個湯，鈣含量是牛奶的10倍，孩子特喜歡喫

寒露後，天氣慢慢從涼爽變得寒冷了，特別是早晚的溫差特別大，就像進入初冬的感覺，老話說：“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”。這個時候我們應該適當增加衣服御寒保暖，防止感冒。飲食上要喝一些營養好吸收的湯類，喝上一口，暖心又暖胃，渾身上下都舒服。

所謂秋高氣爽，天氣還不是很冷，也不是很熱，正是孩子長高的黃金期，孩子想要長高個，必須有一付健壯的骨骼，而骨骼中的主要成分就是“鈣”，所以我們要給孩子多喫一些鈣含量豐富的美食。老人們都說營養都在湯裏，所以寒露後，我隔三岔五就做這個湯，鈣含量是牛奶的10倍，葷素搭配，湯鮮味美，孩子特喜歡喫。

俗話說：“荷蓮一身寶，秋藕最養人”，“秋天喫肉，勝過喫肉”，蓮藕中含有豐富的蛋白質，澱粉，多種的礦物質，維生素等成分，營養極高，秋天是喫藕最好的季節。據研究，裙帶菜中的鈣含量是牛奶的10倍。今天我給大家分享的這個湯就是~裙帶菜蓮藕肉丸湯，營養滋補又美味。下面跟我一起看看具體做法吧。

【准備的食材】：蓮藕，豬肉，雞蛋，裙帶菜，蔥，姜，澱粉，胡蘿卜，枸杞子，調味料。

【具體制作步驟】：1、選蓮藕的時候最好選9孔的面藕，喫起來更香。去皮洗淨的蓮藕剁成末，剁得不用太碎，有點顆粒感更好喫。

2、剁好得蓮藕放進提前絞好的肉末裏，打入一個順產的母雞蛋，放進提前切好的蔥姜末，加鹽，雞精，胡椒粉，一勺幹澱粉，順着一個方向攪拌，把肉攪至上勁，多摔打一會，這一步是肉丸煮出來不散的關鍵。

3、當肉餡攪至倒扣不掉的時候，放進提前切好的胡蘿卜碎攪拌均勻，倒進適量的小磨香油，鎖住肉餡的水分，擠丸子的時候可以用虎口擠，也可以借助做丸子的工具，大小根據自己的喜歡。

4、這道湯好喝的關鍵，一定要准備這個媽媽們都喜歡的“寶寶裙帶菜”，只要一點點倒進涼水中，就能泡發很多，全都是小嫩葉，鮮嫩又美味，鈣含量比牛奶還高，商品就放在下方鏈接，點开就可以購买了。

5、鍋中油燒熱，放進蔥，蒜爆香，放進泡軟的裙帶菜，炒出腥味，倒進开水，不用等水开，下入擠出來的肉丸子，全程开中小火慢慢煮，防止不肉丸子煮老了。

6、丸子全部放進鍋中不要着急推動，防止把丸子推散，大約煮上3分鐘，等丸子全部漂起來了，變得QQ彈彈，夾开看看裏外一樣的顏色，這說明丸子就熟了，最後倒進枸杞，胡椒粉，鹽，攪拌均勻，一道湯鮮味美，營養滋補的裙帶菜蓮藕肉丸湯就做好啦！是不是隔着屏幕都聞到香味啦？肉丸鮮香滑嫩，肥而不膩，湯鮮味美，太香啦！

寒露後，我隔三岔五就做這個裙帶菜蓮藕肉丸湯，鈣含量是牛奶的10倍，孩子特喜歡喫。簡單一煮就出鍋，色香味俱全，大人孩子都愛喫，孩子長高個就靠這碗湯了，喜歡的你也試試做吧。今天的分享就到這裏啦，我是鄉村榮姐，如果我今天的分享對你有所幫助，記得幫忙關注+點贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持，明天見。

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