前幾天，上海官宣入秋，給市民們帶來絲絲涼意的同時，也預告了無數秋日美食的閃亮登場。香噴噴的糖炒慄子、金燦燦的紅薯、酸酸甜甜的糖山楂……每一種，都是上海小囡的心頭好。

最近，在上海的街頭巷尾，這些美食已經“上新”，受到了市民的廣泛歡迎。今天，我們一起去感受“舌尖上的秋天”。

“你好，要多少？”“幫我稱30元的慄子。”……上午十點，本溪路上飄起了糖炒慄子的香氣。

陳記慄子店裏生意紅火，櫃員一手拿鏟一手提袋，幫客人打包的動作幾乎沒停過。店裏的慄子產自河北遷西，大個兒的每斤23.8元，小個兒的每斤11.8元，個個外殼油光鋥亮，圓潤柔軟，輕輕剝开，就可看見裏面金黃色的慄子肉。不少過路市民都被吸引來，在窗口买上兩袋，而外賣也是一單接着一單。

朱阿姨就买了一些嘗鮮。在她眼中，桂花开了，就該喫板慄了。“上市了就喫，桂花开了、香了，就有慄子來买了。”朱阿姨說，“這裏的糖炒慄子喫起來很粉糯，剝起來也好剝，剝起來不粘殼，輕輕一剝就是一塊完整的慄子肉。”

窗口生意好，店裏的產量自然要跟上。這台佔據店內一半面積的糖炒慄子機，一次性可炒約100斤慄子，每天轉上十個小時不能停。店主陳福弟告訴記者，自己已提前從遷西進了150噸板慄，存入冷庫，剛好夠賣到明年春天。“最近幾天，天氣越來越冷，我們的日銷量已經達到1000斤出頭了，比如昨天就賣到了1200斤。等再過一周，每天總歸在能賣到1800斤到2000斤。”

除了糖炒慄子，店裏的烤紅薯、紅薯片等美食也隨着氣溫降低而逐漸走俏。記者看到，在店門口半人高的烤爐內，已放了一圈糖心流油蜜薯，主打的就是口感香甜，沒有筋絲。用小勺挖着喫，入口如冰淇淋般細膩，因此同樣受到市民喜愛，售價13.8元一斤。

陳福弟表示，這些蜜薯同樣產自遷西，名叫“流油蜜薯”，不過裏頭流的也不是油，而是甜滋滋的糖汁。“這個蜜薯的特點是肉質較細嫩，入口即化，因爲是紅心蜜薯，甜度也比較高，所以這蜜薯相當好喫，等到11月初，生意還會更好。”

讓我們一起品嘗秋天的味道，您家附近的糖炒慄子賣起來了嗎？有空不妨也去买上一些嘗嘗鮮。

來源：上海楊浦

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