春天是萬物復蘇的季節，夏季是各種食材大量產出的季節。尤其對於在農村生活的朋友們，在田間地頭總有各種各樣的美味，在春夏季節老媽總是會在田地間採摘各種野菜給我們做着喫，小董印象中最深的就是馬齒莧，老媽經常用這種野菜給我們做各種各樣的美味，尤其是夏天加一些蒜末涼拌一下最清爽开胃。

馬齒莧生命力特別的頑強，耐旱亦耐澇，所以農村的田間地頭經常會出現這種野菜。馬齒莧營養價值比較高，而且做法也是多樣不管是涼拌還是清炒或者是包餃子都非常的好喫。而且適用於各類人群，老年人小孩都可以食用。

每年夏天老媽都會弄很多的馬齒莧，在家存放起來，等到秋冬天喫，那這種新鮮的時令蔬菜到底應該怎么存放才是正確的呢？今年夏天小董專門請教了老媽，老媽教給小董兩種時令蔬菜的存放方式，這兩種辦法基本適合與常見的幾種蔬菜比如豆角，蘆筍，蘿卜葉子等多種蔬菜。

首先我們將馬齒覓准備好，摘一下，

其次

第一種：冰凍保存

我們將

第二種：曬幹保存

將焯水的馬齒莧放在

每一年夏天地裏的馬齒莧都很多，在地裏採摘一些馬齒莧囤起來，每年秋季冬天都可以喫到這種營養又美味的馬齒莧。喜歡的朋友不妨趁着現在馬齒莧正當季，自己在家儲存一些，想喫的時候隨時拿出來喫就可以。

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