溫馨提示！！！看到有些人會放鹽多做鹹如果拿不准就一定少放些白菜出水煮軟後會體積會變得很小那時候夾起來一些嘗嘗不夠味兒在雞蛋裏加點鹽or白菜上補點也是行的或者看我的用料表那個量的白菜和鹽量是匹配的大家按比例調整另外白菜切條才好喫切片的話口感和味道都不一樣了素賽螃蟹直白來說就是幹貝白菜滑蛋啦沒有油水兒很鮮美真的很好喫推薦給大家往下看看用料做法真的很短有沒有哈哈幹貝or海米都成不過我更喜歡用幹貝海米也叫金鉤蝦米鍋用砂鍋不粘鍋小炒鍋都ok沒有油所以要用小火！小火燜！

用料

幹貝（沒有的話海米也成）一把

大白菜大葉片6，7片小葉片10片

雞蛋2個

鹽半小勺

料酒（可省）加蛋液裏只要一點點or不要

香油出鍋前點兩滴

素賽螃蟹----幹貝白菜滑蛋的做法

幹貝or海米小半碗熱水泡發水留用

大白菜切絲橫豎都可以鍋裏放白菜絲放泡發幹貝的水均勻撒半勺鹽再最上面擺幹貝蓋鍋蓋小火煮（只放泡發幹貝的水就夠了一定要小火白菜會燜出湯甜甜的湯）

直到白菜絲煮軟出湯打兩個雞蛋在碗裏放一點點料酒或者就不要放了不用完全打散倒入鍋裏（白菜絲幹貝上比較好看）蓋鍋蓋直到蛋燜熟出鍋滴一兩滴香油（不喜歡就不用放也可以我家那位就反感香油沒有香油的版本超級鮮）

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