酸湯水餃

By過眼雲煙yjr

配料：

速凍水餃200克、小蔥一根、香菜一個、芝麻辣椒油5毫升、陳醋5毫升、生抽5毫升、味精2克、胡椒粉1克

烹飪步驟：

1.香蔥，香菜擇洗幹淨。

2.蔥切蔥花，香菜切段。

3.煮鍋裏水燒开，下入速凍水餃慢慢煮熟。

4.取湯碗一個，加入蔥花，香蔥，調入生抽，芝麻辣椒油，胡椒粉，味精，醋。

5.澆入適量的煮餃子湯進去，攪拌均勻。

6.煮好的餃子撈出來，輕輕放入湯汁中，即可。

烹飪小貼士：

1、餃子是中國傳統食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，爲醫聖張仲景首創，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意。

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