大叔开店賣“百年老喫”，1碗15元，限量300碗，來晚攀關系都不行！現在我們的生活是過得越來越好了，我們也知道，出現在我們身邊的美食種類特別的多，不管是高檔酒店裏的食物還是街頭的小喫，只要符合我們口味的食物，都能夠稱爲是美食，我們也知道對於美食來說是不分貴賤的，而且也沒有邊界，這樣能夠給我們帶來很多的滿足感，這樣的時候才會受到我們的追捧，我們也知道在最近幾年這邊小喫真的是越來越受歡迎了，除了這些以外還會有一些小喫店，他們的生意也是非常火爆的，畢竟這些小喫店的價格也不貴，分量多，物美價廉的，所以說才會受到很多人的追捧，那么今天跟大家分享的美食就是這樣的，因爲大叔开店賣百年老喫，用大鍋煮低端食材，一碗只要15塊錢，每天限量300碗兒，來晚攀關系也不行。

這家小喫店是一位中年大叔所开，那么他开這個小喫店也有很長的時間了，而且他所做出來的美食也並不是很獨特，只不過用了一個大鍋裏邊煮了一些這段時間，可是就是這樣的美食，一玩兒就要15塊錢了，也有很多的路人，他們在聽到這個價格以後表示這個價也是有些貴了，可是在品嘗了以後都會被這樣的食物深深折服，這樣的意外美食貨真價實的，而且還能夠給人們帶來更多的滿足感。

大叔賣的這個美食是滷煮火燒，裏面所有的那個食材是豬大腸，豬肺等這些豬下水，再加上一些餅放到鍋裏邊進行滷制，這樣的美食是北京的一道比較有特色的美食，特別是在1949年的時候，只不過是一道平凡的小喫，因爲有錢人他們只喫肉，像這樣的豬下水時會被嫌棄的，也只有一些貧窮的人才會喫，但是在那個時候，能夠喫到這樣的豬下水，也會覺得非常的美味，雖然說是一些低端蔬菜，可是喫起來非常美味，所以一直流傳到了現在。

這樣的一碗美食大叔賣的價格是15塊錢一碗，在剛开始的時候有很多的人在聽到這個價格以後會覺得有些貴了，可是在品嘗了以後都會覺得這樣的美是真材實料的，畢竟味道喫起來還是非常好喫的，甚至讓你喫了以後流連忘返，那么大叔在做這個滷肉火燒的時候，把食材全部都會清洗幹淨，尤其是在做的時候是在搭配是非常嚴謹的，這樣才能夠制作出正宗的滷煮火燒。

大家應該都知道，滷煮火燒是北京的一道特色小喫，所以說受到了很多人的喜歡，而且家家戶戶所做出來的味道是不一樣的，大叔做的這個小喫味道是比較獨特的，所以說受到了人們的喜歡，可是大叔的精力有限，所以每天只限量300碗，賣完了就要關門了，來晚了的顧客，就算是攀關系也不行，因爲食材沒有了，大叔想做也做不了，所以想喫還得要來早，你們有沒有喫過這樣的特色小喫呢？

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