文、圖 /羊城晚報全媒體記者 冷霜

中秋節即將來臨，爲了讓孩子們更好地了解和傳承傳統文化，近日，廣州花都舉辦了一場別开生面的“手制廣式月餅”活動。在這個活動中，孩子們親手制作了廣式月餅，感受到了中秋非遺味道。

孩子們在積極地學習做月餅

羊城晚報全媒體記者從花都區了解到，活動當天，孩子們來到了坐落在花都區花山鎮的一個配備着5000m²的現代化標准生產車間。這裏被稱爲花都區非物質文化遺產（廣式月餅制作技藝保護基地）。

可愛的孩子認真聽講

本次活動，由廣州新紀元食品廠有限公司創始人馮新明帶領着大家學做廣式月餅。據介紹，馮新明從事點心烘焙行業三十多年，是廣式月餅制作技藝非遺傳承人，更被稱爲“師承原全國最佳點心狀元羅坤大師”。據悉，2023年，廣式月餅制作技藝（花都）列入第六批區級非物質文化遺產代表性項目名錄。

在制作過程中，孩子們認真地學習着如何制作廣式月餅。首先，他們學習了月餅的基本制作工藝，包括揉面、包餡、造型等。接着，孩子們在老師的幫助下，將所學知識付諸實踐，親手制作出了一個個美味的廣式月餅。

記者了解到，孩子們不僅學會了月餅的制作技巧，還了解到了月餅背後的豐富文化內涵。據了解，廣式月餅起源於廣東地區，具有悠久的歷史，是中秋節期間家家戶戶必備的食品。通過這次活動，孩子們對中秋節的傳統習俗有了更深入的認識。

月餅烘烤

月餅成品展示

活動的最後，孩子們將自己制作的廣式月餅帶回家，與家人分享。許多家長表示，這次活動讓孩子們在親手制作月餅的過程中，感受到了中秋節的濃厚氛圍，也讓他們更加珍惜傳統文化，更希望在未來的日子裏，更多的孩子能夠參與到這樣的活動中來，共同感受中秋非遺味道。

活動大合影

據悉，此次活動的成功舉辦，不僅讓孩子們度過了一個有意義的中秋節前夜，更爲傳承和弘揚傳統文化添上了濃墨重彩的一筆。

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