南瓜，大家耳熟能詳，也可以說人人喫過，但南瓜花被忽略的人就多了，其實南瓜花的營養非常豐富，而且味道也很好。經常喫一些南瓜花對身體有很多好處，尤其是秋分之後，南瓜花的營養價值不僅更爲豐富，而且口感也更加好喫，那喫南瓜花有什么好處呢？營養專家謝琪主任醫師指出有四大好處。

1、提高體質

經常喫南瓜花可以有效補充蛋白質，也能夠補充維生素和礦物質，南瓜花的營養價值比南瓜還要高。所以身體虛弱的人經常喫南瓜花，也可以增強體質，青少年喫南瓜花能夠促進免疫系統發育。

2、促進腦神經發育

南瓜花裏面的微量元素也非常高，經常喫南瓜花的話，可以有效促進腦神經的發育，青少年適當喫一些可以提高智商。中老年人堅持喫南瓜花也可以有效預防阿茨海默綜合症，南瓜花能夠延緩腦神經的衰老進程，進一步增強腦神經的活性。

3、預防癌症

南瓜花裏面的胡蘿卜素含量非常高，這種營養元素可以起到預防癌症的作用，而且還能夠有效抑制癌細胞擴散，所以已經得了癌症的病人，也是可以適當喫一些南瓜花的。南瓜花也能夠幫助毒素代謝，可以從根本上防止癌細胞形成。

4、延緩衰老

這種食物中還富含氨基酸以及生物酶，所以適當喫一些也可以有效延緩細胞衰老，能夠讓皮膚變得更加有彈性，中老年女性喫一些還可以延緩更年期，也能在一定程度上緩解更年期帶來的身體不適症狀。

尤其產自山裏梯田旱地的南瓜花，都是靠天生、靠天長、靠天收，不施化肥，不打農藥、不用除草劑，純天然，除了豐富的營養價值，還沒有任何農殘、藥殘，爲南瓜花中佳品，位於太行山區的響堂灣石頭村，所產南瓜花便是如此，每年秋分之後，許多高端家庭和講究生活品質的人士，幾乎每天到響堂灣採摘，供家人享用，非常健康。

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