燉蘿卜和牛肉時加一個勺子，高壓鍋就廢棄了。紅燒的肉又嫩又頹而不膩！慢火將蘿卜的甜味充分釋放出來，牛裏脊肉變得嫩滑。加入花雕酒，香氣更濃。煮一個小時，簡單的一鍋菜就可以上桌了！

蘿卜燉牛肉

原料：

白蘿卜700克，牛排800克，生姜適量，八角少許，花雕酒（或紹興酒）50克，醬油70克，白糖20克左右。 400克水

裝飾：

芹菜碎少許（可省略）

實踐：

步驟一、白蘿卜洗淨、去皮、切大塊；將生姜洗淨，切成片；牛裏脊肉切塊，煮去血水。

第2步。將 1 和所有其他成分添加到燉菜中。

步驟3.中火煮沸後，轉至中火，蓋上鍋蓋煮。中間的材料可以混合。

第四步：小火煮一個小時左右，直到牛筋變軟。如果你想讓它更光滑一些，你可以增加煮的時間。食用前，將切碎的芹菜放在表面，蓋上鍋蓋煮1分鐘，然後關火。

提示：

1.牛排也可以換成牛肋骨。

2.水的量可以自己調節，因爲蘿卜在燉的過程中會出水。基本上水的用量應該是配料的80%左右。

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