很多人忽略了這道菜的營養，人人喫得起，蛋白質含量高，比肉還好

在我們平常的飲食當中，有很多食材都是非常有營養的，別看是不起眼的一些瓜果蔬菜，有時候它的營養含量比肉的營養含量還要多，我們平常喫的食物那么多，最講究的是什么呢？當然是它還有的一些蛋白質維生素了，能不能被人體吸收，這才是最重要的。很多的家長特別擔心孩子喫飯挑食，喫的食物不健康，有沒有想改變一下呢？

今天就爲大家分享一道非常簡單的家常菜，看着非常簡單，但是真的非常有營養，用的都是一些常見的食材，並不是什么雞鴨魚肉，這道菜有三種食材組成，豆腐皮，胡蘿卜和青椒，豆腐皮是黃豆制作的，裏面有非常豐富的蛋白質，能增加人體的免疫力，增加抵抗力，胡蘿卜和青椒有維生素，胡蘿卜素，經常喫，不僅能補鈣還能預防便祕。

這些食材價格還非常便宜，每個家庭都喫得起，並不像一些雞蝦魚肉，並不是每個老百姓天天喫得起的，准備食材，豆腐皮2張，胡蘿卜1個，青椒2個，蒜，味精，鹽，蠔油，把买回來的豆腐皮提前油炸，炸成金黃的顏色撈出，把豆腐皮捏成小片備用，把青椒切成絲，裏面的籽去掉，不喫，胡蘿卜去皮後，切成絲，備用。

油鍋裏倒入油，油燒熱了以後，把蔥姜蒜爆炒出香味，然後把胡蘿卜絲和青椒絲放進去爆炒，再把豆腐皮倒進去翻炒，豆腐皮炒軟，再放入一些鹽，味精，蠔油，翻炒幾下就能出鍋了。這道菜制作非常簡單，不管搭配大米飯喫，還是搭配粥喫都是非常下飯的，豆腐皮提前用油炸一下，這樣味道會更好。

這道菜是非常普通的食材做成的，很多人都忽略了它的營養價值，每個家庭都喫得起，蛋白質含量非常的高，比喫肉還好，喜歡喫這道菜嗎

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