立秋後天氣幹燥，湯湯水水少不了，除了煲各種營養湯水外，喝粥也是不錯的選擇，“五谷爲養”嘛，五谷雜糧是日常飲食營養中不可缺少的，而煮粥比喫米飯更好消化吸收，能滋陰去秋燥，健脾益胃，現在的電飯煲很方便，各種食材清洗好，扔進電飯煲就不用管了，整理了我家常喝的10款粥，老少皆宜，我家每天都煮一鍋，比小米粥還滋養人。

原材料：鷹嘴豆30克，花生30克，枸杞10克，黑米40克，糯米70克，紅米10克

制作過程：

鷹嘴豆和花生米提前浸泡2小時以上，黑米、糯米和紅米都淘洗幹淨，放入電飯煲內膽中，加入鷹嘴豆和花生米，加和平時煮粥同樣的水，電飯煲選擇粥湯功能工作，待煮好後放入枸杞燜幾分鐘即可。

原材料：紅薯2個，山藥1/2根，糯米70克，小米30克，紅米30克

制作過程：

紅薯和山藥都去皮切小塊，小米、糯米和紅米淘洗幹淨，放入電飯煲內膽中，放入山藥和紅薯，加適量清水，接通電源電飯煲开始煮粥，煮好後喜歡喫甜的再加點白糖。

原材料：大米50克，糯米50克，玉米小碴子60克，小南瓜半個，枸杞少許

制作過程：

南瓜去皮去瓤切成小塊，大米、糯米、玉米碴子淘洗幹淨，放入電飯煲內膽中，加入南瓜和適量清水，接通電源電飯煲工作，待煮好後加枸杞再燜幾分鐘即可。

原材料：黑糯米80克，紅小豆80克，大米50克，大棗幾顆，枸杞少許，紅糖適量

制作過程：

黑糯米提前浸泡10小時以上，紅小豆提前浸泡2小時，大米淘洗幹淨和紅小豆、大棗、黑糯米都放入電飯煲內膽中，加入適量清水开始煮粥，待煮好後加入紅糖攪拌均勻，再加入枸杞燜一小會即可。

原材料：大米120克，清水約1000克，胡蘿卜1/2個，枸杞少許

制作過程：

蘋果去皮去核切小塊，胡蘿卜去皮切小丁，大米淘洗幹淨放入砂鍋中，加入適量清水，加切好的蘋果和胡蘿卜，大火燒开後轉小火煮40分鐘，待米粒都伸展开，加入枸杞煮1分鐘關火。

原材料：大米80克，糯米50克，小紅薯2個，銀耳半朵，小紅棗7個

制作過程：

銀耳提前冷水泡發，撕成小朵，紅薯去皮切成小塊，大米和糯米都淘洗幹淨，放入電飯煲內膽中，加和平時煮粥同樣的水，加入銀耳、紅薯和紅棗，選擇粥湯功能煮粥即可。

原材料：花生，紅棗，枸杞，黑米，糯米，薏米，銀耳

制作過程：

銀耳提前泡發撕成小朵，將黑米、糯米、薏米、紅棗和花生都淘洗幹淨，放入電飯煲內膽中，加入銀耳和適量清水，選擇粥湯功能工作，待煮好後再加入枸杞燜一小會即可。

原材料：大米90克，裏脊肉1小塊，皮蛋2個

調料：姜，鹽，料酒，澱粉，植物油，白胡椒粉，小蔥

制作過程：

大米淘洗幹淨放入砂鍋中，加適量水先浸泡一會，裏脊肉切細絲加少許白胡椒粉、料酒和澱粉、少許植物油攪拌均勻醃制一會；皮蛋去皮切小塊；砂鍋开大火燒开轉中火煮約半小時，煮至米粒伸展开，粥變得粘稠，加入姜絲和肉絲煮至變色，再加入少許鹽和皮蛋煮一會，最後撒上白胡椒粉攪拌均勻關火，盛出後撒點蔥花。

原材料：黑豆25克，黑米40克，黑芝麻15克，糯米70克，花生30克，枸杞10克，山藥1/2根

制作過程：

黑豆和花生米浸泡2個小時以上，山藥去皮切成小塊，黑米和糯米淘洗好放入電飯煲內膽中，加入黑豆、花生米、山藥、黑芝麻，再加適量清水，選擇粥湯功能煮粥，煮好後加枸杞燜一會即可。

原材料：大米150克，鮮蝦10只，芹菜少許

調料：植物油適量，鹽少許，小蔥少許，白胡椒粉少許，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，姜少許

制作過程：

大米淘洗幹淨放入砂鍋中，加適量清水燒开後轉中小火煮半小時；這期間鮮蝦剝出蝦仁去蝦线，加少許白胡椒粉、料酒和澱粉、植物油攪拌均勻醃制一會；芹菜切碎；炒鍋燒熱加植物油，下入蝦頭小火慢慢煸炒出蝦油，至油變金黃蝦頭酥脆撈出，看看砂鍋中的粥煮好，加姜絲、少許鹽、蝦仁和一些蝦油煮一會，至蝦仁變色煮熟，加芹菜丁煮半分鐘關火，盛出後撒蔥花澆點蝦油即可。

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