雞蛋是日常生活中最常見的食物之一，家家戶戶都備着一些雞蛋，很多菜都會用的上。雞蛋的口感非常棒，最吸引人的是它的營養，雞蛋含有大量的蛋白質，一天兩個雞蛋就能把人體一天所需要的蛋白質補充足了，可見它的作用。

雞蛋的做法非常多，最常見的就是和很多蔬菜一起炒，還有就是雞蛋湯，但是這些做法都能在一定程度上損失雞蛋的營養成分。有一種做法，不僅可以最大程度保留住雞蛋的營養，做出來的口感也非常好，做法也非常簡單，那就是水煮荷包蛋。但是非常容易煮散，有人就說了，煎荷包蛋就不容易散了，但是因爲煎荷包蛋有大量的油分，喫多了對身體不好。

水煮荷包蛋的做法非常簡單，把雞蛋小心得打進水裏开始加熱就行了，但是在這過程中要保持住雞蛋的形狀。水煮荷包蛋很容易失敗，雞蛋很容易煮散，那么怎么才能解決這個問題呢？

相信大家去早餐店裏喫早餐的時候，經常會买荷包蛋，他們做出來的荷包蛋非常完整，而且咬一口非常有較勁。好的荷包蛋都不會全熟，蛋黃中間會有點稀，喫起來特別水嫩，而且還有一種甜甜的味道。那么爲什么在餐館裏就能做出完整的荷包蛋，我們自己做的水煮荷包蛋蛋就很容易散呢？其實水煮蛋並不像大家想象的那么簡單，把雞蛋打進水裏开始煮就行了，這樣就很容易煮散，那么水煮荷包蛋到底應該怎么做呢？今天我就來分享一下做水煮荷包蛋的小技巧吧。

首先我們准備好水煮蛋所需要的原料，雞蛋，清水，食鹽和白醋。然後第一步就是把清水倒進鍋裏燒开，再放上少許鹽。相信大家煮荷包蛋的時候並不會放別的東西，這樣就很容易煮散了。我們煮荷包蛋的時候不僅要放食鹽，還需要放上一兩勺醋，然後一直攪拌。這個時候就开始打雞蛋了，准備一個碗，先把雞蛋打進碗裏，再慢慢地倒進水裏面，一定要慢，這個時候一邊倒雞蛋就會一邊凝固。

另外還有一個方法也比較簡單，和上個方法一樣，先把水燒开，然後准備湯勺，把少量食用油倒進湯勺裏面，把雞蛋打進去。然後慢慢的把湯勺的底部與熱水接觸，等雞蛋定型就可以直接到進去了。

用這兩個方法都能把雞蛋煮完整，是不是與大家的做法不一樣呢？以後煮荷包蛋的時候不要直接把雞蛋打進鍋裏了，大家記住了嗎？

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