秋天到了，那秋天適合喝什么茶呢？我個人覺得比較適合喝紅茶、普洱熟茶以及老生茶，今天我們就先來重點聊一聊雲南紅茶的產地及類型。目前雲南紅茶的主要產地爲西雙版納、臨滄、普洱和保山這四個地方，產量也應該是最大的，其它地方也出產紅茶，比如文山、紅河、大理、玉溪等等，但這幾個地區出產的紅茶，量並不大，而且也不太知名，我們就暫且不說了。

01.西雙版納

版納的紅茶，主要產地應該是在勐臘縣這一邊，主要集中在勐臘縣的一些不太出名的地方，易武產區也有一些，勐海縣出產得不是特別多。版納整個產區的紅茶主要是以夏茶爲原料來制作的，春茶和8月底以後的秋茶基本上都用於制作普洱茶，很少會用來制作紅茶，因此版納出產的紅茶，茶味通常都比較淡，香氣也沒那么濃鬱，最關鍵的是，版納茶如果用傳統滇紅工藝來制作的話，缺少了滇紅特有的蜜香和焦糖香，花香也變得不是特別濃鬱，因此它在市場上的表現屬一般。

02.普洱

普洱的紅茶主要是用夏茶來制作，但也有少量春茶制作的，它用滇紅工藝來制作的話，茶味也是會有些偏淡，但蜜香和花香相較於版納產區的會稍微濃鬱一些，不過焦糖香也並不明顯。制作成曬紅有一個比較突出的不足之處，就是稍帶一點澀感，不過澀感偏重也是普洱產區茶的一個普遍現象。普洱同時也出產一些野生古樹紅茶，如果它是無量山脈出產的，品質就會好一些，但如果是哀牢山脈出產的，品質就很一般了，茶味會更淡，苦澀感也會更明顯一些，而且以哀牢山的茶爲原料制作的普洱茶品質也不太好，但用它制作的綠茶，我個人認爲品質還是挺不錯的。

03.臨滄

雲南好的紅茶個人認爲主要出產於臨滄產區，僅我的認知範圍內來說，鳳慶和雲縣這兩個地方出產的紅茶，品質確實是很不錯的，無論是用傳統滇紅工藝還是近幾年來比較流行的曬紅或中國紅工藝制作，品質都屬上品。雖然臨滄的其它產區也制作紅茶，比如永德、雙江、耿馬等，而且它們制作紅茶的量還不小，但與鳳慶和雲縣的相比還是有明顯的差距，這些地方的茶如果是制作成紅茶的話，目前主要是制作一些紅碎茶（CTC），這種茶的量大，成本要求低，多用於出口或供應一些大的飲料廠等快銷行業，例如立頓就是他們的大客戶。

04.保山

保山產區最出名的紅茶就是昌寧紅茶了，它的地理位置與臨滄鳳慶相鄰，前些年昌寧紅茶是非常有名的，不少高價紅茶都出自昌寧，但近幾年來它稍有些褪火的跡象，處於一種回歸本身應有價值的路上。其次，騰衝高黎貢山出產的紅茶品質也比較好，那裏的古茶樹比較多，用它們制作的曬紅，花香濃鬱，茶湯潤滑，而且茶味也不算太淡，在曬紅中可以算得上是精品了。

雲南紅茶如果按種類來看，傳統滇紅工藝制作的紅茶當屬鳳慶和雲縣出產的爲上品，所謂中國四大紅茶中的雲南滇紅說的就是鳳慶茶廠生產的紅茶，而且中國紅也是鳳慶和雲縣出產的，它的品質也是無出其右的。曬紅則首推高黎貢山出產的品質爲上品，紅碎茶（CTC）則是臨滄出產的爲最好。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。