2019年，全國釀酒行業規模以上企業2129家，完成釀酒總產量5590.1萬千升，完成營業收入8350.7億元，實現利潤總額1611.7億元；至2022年，全國釀酒行業規上企業1756家，比2019年減少373家，降幅17.5%，完成總產量5427.5萬千升，降幅2.9%，完成營業收入9509.0億元，增幅13.9%，實現利潤總額2491.5億元，增幅54.6%。
而在這其中，以白酒行業爲代表，2019年至2022年，全國白酒產量由789.5萬千升，降至671.2萬千升，連續三年下降，降幅達15.0%。通過數據可以看出，國人飲酒量下降已經成爲不爭的事實。
如何提升日漸下滑的白酒消費量？除了培育年前消費者外，發掘新的消費市場，似乎成爲了最好的選擇。經濟正在全面復蘇，國際間的交流也越來越通暢並逐步恢復常態。相隔三年之後，國際化再次成爲了酒業熱門的議題，如今我們面對國際化這個議題，已經不是要不要做？而是怎么做好？
針對這個問題，不同的企業給出了不同的答案。
西鳳：
“文化+品質”雙驅動的市場开拓
近幾年，西鳳酒在“高端化、全國化”的战略指引下，重歸一线名酒的步伐正在加速。與此同時，西鳳的海外市場开拓也從未停下步伐。“高端化、全球化”的框架，正在逐步成型。
西鳳酒正越來越頻繁出擊海外、現身國際市場，用獨有的鳳香魅力傳遞中國文化，並在韓國市場掀起了一股“中國紅色風暴”。
回顧去年，西鳳酒在韓國市場動作頻頻，積極參與大韓民國酒類評選、韓國進口商品交易會，還通過西鳳酒政商界高爾夫聯誼賽等推廣活動，廣泛進入當地部分商超、流通及餐飲渠道，深受韓國消費者追捧和喜愛。
繼5月借勢香港平台战略性“出海”之後，西鳳酒國際化發展步伐變得尤爲迅捷。6月20日，西鳳酒在韓國首爾舉辦了“中國紅·紅西鳳·鳳香盛宴——韓國站”系列活動，本次活動旨在爲西鳳酒積極搶抓發展新機遇，加速拓展國際市場。
曾經作爲亞洲四小龍之一的韓國，其經濟在過去幾十年中一直保持着快速增長之勢。目前，韓國已成爲亞洲最爲發達的經濟體之一，經濟的發展水平在世界範圍內也具有很高的影響力，同時其也憑借優越的地理位置與經濟態勢成爲了衆多中國企業出徵海外的“首選之地”。
深厚的文化底蕴和過硬的品質是西鳳酒吸引海外消費者的基礎。和事實上，自西鳳酒進入韓國市場以來，其便以大氣雅致的包裝、卓越優秀的品質、醇香甘美的口感贏得了廣大消費者的喜愛，銷售業績連年翻倍增長，並連續兩年榮獲“韓國酒類鑑賞大賽”特等獎及“Best of 2023”大獎。
主動走出去，讓更多的海外人士以及外國友人了解中國傳統白酒魅力以及中國文化，西鳳酒在2023年走在了國內同行的前面，更是爲中國白酒在新時代走向世界蹚出了一條新的路子。
據西鳳集團黨委書記、董事長張正介紹，在西鳳酒的國際化進程上，西鳳集團堅定不移推進“高端化、全國化”战略，堅持“文化+品質”雙驅動，以酒爲媒，以文化“搭橋”，昂揚“出海”，不斷推動品牌的國際化，將一抹“中國紅”點亮世界。
依托三千年無斷代傳承的文化資源和國家非物質文化遺產級的釀造技藝，西鳳酒在品牌高質量轉型升級和“走出去”之路上走得愈加穩健。目前，西鳳酒已在美國、歐盟、加拿大、俄羅斯等15個國家和地區成功注冊商標，並與海外30多個國家籤訂銷售合同。
瀘州老窖：
多方位、立體化的文化輸出
7月8日晚，國窖1573“2022-2023影響世界華人盛典”在北京圓滿落幕。“影響世界華人盛典”自2007年啓幕，至今已成功舉辦十四屆，成爲華人世界提升國際傳播、凝聚華人力量的重要活動，先後有楊振寧、袁隆平、金庸、貝聿銘、屠呦呦等獲得“影響世界華人終身成就大獎”，還有近百位個人或團體在不同界別獲得“影響世界華人大獎”。
盛典向世界展現了中華兒女的卓越智慧與寶貴品質，也讓全球華人因榜樣的力量而更具自豪感和凝聚力。瀘州老窖股份有限公司常務副總經理王洪波出席盛典現場，並作爲代表爲葉玉如頒獎，與全球華人一同見證中國力量，致敬華人榮光。國窖1573作爲活動的贊助方，也向所有獲獎代表爲中國、爲世界作出的卓越貢獻致以崇高敬意。
瀘州老窖作爲中國優秀傳統文化的代表，致力於講述中國故事、傳遞中國品牌聲音，讓世界品味中國。一直以來，瀘州老窖致力於通過藝術、文化、體育、時尚等世界通用語言，面向全球講述中國故事，弘揚中國文化。連續多年舉辦封藏大典、“讓世界品味中國”全球文化之旅、國際詩酒文化大會、民族舞劇《孔子》《李白》全球巡演等文化活動、籤約澳網，持續探索傳統文化創新表達方式，讓世界對中國白酒的魅力有了新的認知。
近年來，國窖1573通過文化賦能，在白酒國際化方面屢有建樹。瀘州老窖渠道遍布全球超過70個國家和地區，2022年國窖1573在海外市場增長迅猛。
今年5月底，國窖1573“讓世界品味中國”全球之旅走進中國香港、新加坡，並宣布成立瀘州老窖海外战略智庫平台——“瀘州老窖·國窖1573研究院國際化發展研究中心”，堅實推進“全球大战略”藍圖實施。
中國白酒承載數千年的中華文明，是中國文化的典型代表，瀘州老窖正在多方位、立體化的傳播中國文化及中國酒文化，推動“讓世界品味中國”，爲中國白酒的國際化做排頭兵。
汾酒：
將清香型打造成“國際香”
得益於清香型白酒得天獨厚的口感優勢，汾酒正在开闢出一條獨樹一幟的“國際香”道路，成爲中國白酒走向世界的傑出代表。
近年來，青花汾酒依托清香型口感優勢，着力打造文化先行與品飲場景建設，其打造高端生活美食對話欄目《大使的美食會客廳》，成爲白酒國際化的一次成功嘗試。
自2022年以來，該節目用直播的形式已探訪了瑞典、泰國、奧地利、新西蘭、斯裏蘭卡等多家駐華大使館，領略全球繽紛的飲食文化。《大使的美食會客廳》節目中豐富的國際外交場景，爲汾酒品牌文化提供強勢國際化支撐，加快其走向世界舞台的步伐。
汾酒黨委書記、董事長袁清茂曾指出，白酒國際化要鑄牢战略、文化、場景、試點共同體。汾酒作爲清香型白酒立足自身的風味優勢，錨定國際化發展目標，不斷探索走出去路徑，加快走出去步伐，引領中國白酒走向全球。
汾酒自2018年开啓了與格魯吉亞的文化交流與合作，聯合推出了“中格聯名酒”，這是共建“一帶一路”倡議的生動實踐。2022年，汾酒與世界知名的丹麥酒心巧克力品牌——愛頓博格攜手推出青花30汾酒白酒酒心巧克力。當中國清香白酒遇上丹麥巧克力，不僅是酒與巧克力的碰撞，更是中國白酒走向國際市場的產物。
同時，汾酒還積極與海外國際品牌开展合作。今年，汾酒參展俄羅斯、法國的大型展會，展現出了“中國酒魂”的名酒風範，增強品牌文化的傳播力度，提高品牌的認知基礎，讓本就接近國際烈酒口感的清香白酒，進一步與國際接軌，讓與會者全方位地感受到了汾酒文化的獨特魅力。汾酒通過參加此類國際大型展會，得以提升國際市場上的知名度與美譽度。
歸根結底，口碑是“喝”出來的，汾酒擁有“國際標准”，即出於對清香類型白酒品質的高度自信，汾酒具備清香類型白酒獨特的生產工藝，保證了其安全指標優於國際標准，讓全世界的消費者都能切身體驗到中國白酒之美。
值得注意的是，汾酒先後在新加坡、泰國、芬蘭、英國、法國、美國、加拿大、澳大利亞、哈薩克斯坦、俄羅斯等海外市場組織了百余場“汾享·我們的語言”主題品鑑會，通過品牌互動和文化交流，實現了海內外聯動，讓海外消費者真正的“喝”上了清香汾酒。揚起了汾酒國際化的清香之帆。
如今，汾酒海外市場已經覆蓋了包括亞洲、歐洲、美洲、大洋洲和非洲在內的多個國家和地區，發展了多家海外經銷商、終端店、國外免稅店和中國離境免稅店，銷售網絡遍布五大洲和全球重要免稅口岸。
雖然當下白酒國際化的呼聲很高，但相較於國內白酒市場營收數據的節節高升，白酒的出口量卻有待提高。
2022年我國白酒出口量1.64萬千升，同比增長2.37%；出口額7.16億美元（約合人民幣48億元），同比增長26.73%。與之相對應的是2022年全國規上白酒企業產量671.2萬千升，銷售額6626.45億元。也就是說，去年白酒的出口量佔比不足0.24%，出口額佔比僅0.7%。
“牆外开花牆內香”的營銷手段也好，真刀真槍的搏市場銷量也好，雖然國際化是必須要走的一步，我們也必須要承認，中國白酒雖在國際市場上仍處於初步的开發階段。相信在頭部企業的帶領下，“白酒出海”也有望爲行業帶來新的增量。
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