教你東北涼拌拉皮的正確做法，勁道爽滑，清涼解暑，夏天餐桌必備。不知道大家是不是東北人或者喫過東北菜，東北菜的特色就是盤子大，分量很足，好喫又很實惠，最主要的是不貴，反正只要我去東北菜館喫飯必點的一道涼菜就是東北大拉皮，這道菜我平時在家裏面也會經常做的，味道鹹鮮，酸辣可口，比較开胃的一道小菜，每次只要有這道菜我們都會把它喫得一幹二淨，一點都剩不下，東北菜做起來一點都不難，一點都不會像大家想的那么復雜，我做的這道菜操作非常的方便，味道一點都不比東北飯店的味道差。今天教大家做一道東北的涼拌大拉皮，筋道爽滑，清爽又解膩，真的是特別的好喫。

准備食材：

東北大拉皮、黃瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、鹽、味素、白糖、醬油、香醋、香油、辣椒油

具體做法：

1.首先准備兩袋拉皮，這個拉皮在我們當地是1塊5一袋，然後倒入清水，這個拉皮遇到水之後就特別容易抓散了，然後撈出來控水備用。

2.這會兒咱們切點黃瓜絲，蒜末，再切點香菜末備用。

3.把黃瓜絲裝到一個大點的碗裏，倒入控好水的拉皮，撒上蒜末，香菜末，最好再放點這個油炸花生米，加適量的精鹽調味。少來點味素，不喜歡的話可以不放，一小勺白糖，一大勺的海鮮醬油，一大勺香醋，再來點香油，能喫辣的話就多加點辣椒油，然後用筷子給它充分的攪拌均勻，就可以上桌食用了。

4.涼拌大拉皮，你就像我這么拌，清涼爽口又解膩，勁道爽滑可好喫了，喜歡的話你也試試吧。

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