在做體重管理的時候，有一部分人專對早餐“下手”，好像少喫一頓飯就能多瘦兩斤，但真是這樣嗎？

其實早飯沒喫的部分，都會在午飯和晚飯裏補回來，甚至可能讓你喫得更多。不喫早餐的人在喫午飯和晚飯的時候，會更渴望高碳水、高脂肪、高能量的食物，再加上飢餓導致的暴飲暴食，很容易引起胰島素水平異常，影響人體對血糖的正常調節，增加2型糖尿病的患病風險。

而且，這些多喫的部分，會變成脂肪在身體裏儲存起來，還可能增加脂肪肝的患病風險。這樣看來，要想肝髒好，早餐可少不了。

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除了引起肥胖以外，不喫早飯還有其他壞處。

一項韓國的研究結果顯示，不喫早餐會增加36.6%的高血壓風險；另一項日本的研究表明，不喫早餐的人腦卒中發病風險增加了18%，出血性腦卒中發病風險增加了36%。

目前心腦血管疾病導致了全球約1/3的人口死亡，患病率也每年都在增加。除了遺傳因素以外，不健康的飲食是誘發心腦血管疾病的關鍵，這裏面就包括不喫早餐。

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不喫早飯還會影響情緒和認知能力。如果沒有養成喫早餐的習慣，血糖水平容易異常增高或降低，長期持續下去會對大腦功能造成損傷。研究發現蛋白質、鈣、B族維生素等營養素會影響到人的情緒，早餐中碳水化合物種類越豐富，喫完早餐的情緒就可能越積極。

綜合以上多項研究來看，不喫早餐會在很多方面危害我們的健康。想通過不喫早餐來降低體重？可得再考慮考慮啦。

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策劃制作

審核丨張娜 北京大學公共衛生學院 副研究員 博士生導師

責編丨岳藝淞

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