推薦4款適合自己和孩子的早餐搭配，營養與顏值並存，從早餐开始迎接全新的开始～

1、桃花滿面

搭配：

番茄芝士三明治（原料：全麥吐司、雞蛋、芝士片、番茄）+鴨血菠菜湯（鴨血、菠菜）

三明治中蛋白質食材充足，芝士、雞蛋都是優質蛋白質來源，有助於膠原蛋白合成，讓皮膚彈性滿滿。

鴨血的鐵含量豐富（高達30mg/100克），可以說鴨身上補鐵最給力的部位了，在食物屆也是屈指可數的。而鐵不僅促進膠原蛋白合成，還有助於氧氣運輸，讓面色紅潤、皮膚有彈性。

菠菜，雖然鐵含量不如動物性食物，不過在植物性食物中屬於鐵含量很高的了，也能輔助補充一部分鐵，尤其是與含有維C的番茄一起喫，有利於促進菠菜中鐵的吸收。

2、笑口常开

搭配：

糙米紫薯粥+开心果豆幹拌菠菜+雞蛋

研究發現B族維生素、以及礦物質鈣鎂等供應充足的人更容易泰然處之的應對壓力、維持好心情，不容易抑鬱。

像糙米和紫薯，提供的是能緩慢釋放能量的澱粉以及較爲充足的維生素B1、維生素B6，礦物質含量比精白大米更爲豐富，而且糙米中還含有γ-氨基丁酸這種神經遞質，也有一定的抗焦慮、減緩壓力作用。

菠菜、豆幹以及开心果中富含維生素B2,B6，以及鉀和鎂等礦物質，有助於平衡神經系統興奮性，讓人保持平和愉悅。特別是與肉類相比，豆制品對壓力狀態下感覺煩躁的人更爲合適。

大家可能會問，菠菜與豆腐不是不能一起喫嗎？甭擔心，把菠菜水焯一下然後拌在一起就可以放心喫啦。

3、免疫棒棒

搭配：

香菇胡蘿卜肉餅（原料：香菇、胡蘿卜、嫩牛肉）+芥菜荷包面

食材多樣、營養豐富，蛋白質和維礦充足。

牛肉、雞蛋，可以補充優質蛋白質、鐵、維生素B6等，與免疫力密切相關；芥菜維生素C含量豐富，有助於抗體合成；胡蘿卜富含維生素A原，有利於維持呼吸道黏膜上皮細胞結構完整性；而香菇屬於菌菇類，含有的鋅和真菌多糖，對免疫力也很有好處。

4、錦上添花、血糖穩穩

搭配：

什錦雞蛋炒藜麥飯（原料：藜麥、雞蛋、胡蘿卜、洋蔥、香菇）+牛奶

粗糧搭配雞蛋、蔬菜的模式，最有利於血糖平穩了，再加上一杯奶，營養十分均衡。

黎麥雖然蛋白質與膳食纖維含量比一般的粗糧高，但是胚芽比例高，容易煮开，所以口感並不怎么粗，大人孩子都能喫的很开心，比炒白米飯的營養價值高很多。

而做法，跟炒米飯差不多，也可以直接參照炒米飯做法。

當然，也可以把藜麥和雞蛋拌勻先炒，再炒雜蔬，最後混合。

希望咱們每天都能喫好早餐，獲得更加滿滿的幸福感喔~！

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