導語：立秋後，遇到這食材別錯過，1元1根，做粥清甜滋補不上火，特好喝！

立秋了，雖說還沒出三伏，但是北方的小夥伴們已經感受到了秋天的涼爽，一早一晚的氣溫已开始慢慢下降，晚上睡覺都需要蓋被子了。秋天雖然涼快，但卻也是風多幹燥，這才剛入秋，就已經覺得出皮膚明顯變幹，這時就需要多補水，飲食上多喫一些湯湯水水的食物，其中喝粥就是非常不錯的選擇。

現在正是鮮玉米上市的時候，鮮玉米屬於粗糧的一種，味道香甜，營養豐富，富含膳食纖維和多種維生素，常喫可以促進腸道蠕動，緩解便祕，而且因爲其含有亞油酸和谷胱甘肽，所以常喫有利於預防高血壓和心血管病。另外，鮮玉米富含維生素，能促進新陳代謝、調節神經和內分泌，對身體好處特別多。

我們平時喫鮮玉米都喜歡煮着喫，其實用它煮粥也是很美味的，清甜滋補不上火，特好喝！下面我就分享兩道非常好喫的玉米粥做法，喜歡的朋友可以參考：

【南瓜豆角玉米粥】：

1.先取1~2根玉米剝下玉米粒，如果覺得剝太麻煩，也可以用刀切，切下來的玉米粒剁一下，喜歡細膩口感的就剁得細一點，喜歡有顆粒感的就剁得稍微大一點。

2.然後取一塊南瓜削去外皮後切成小丁備用；再准備一把長豆角，洗淨後也切成小丁備用；然後再准備一個打散的雞蛋。

3.鍋中加油，潤鍋後下入蔥花炒香，然後再下入豆角，把豆角炒熟後倒入一大碗清水，然後再將玉米倒入，大火將鍋燒开以後再下入南瓜丁，然後繼續燉5分鐘後改成小火，淋入打散的蛋液，邊淋邊攪拌，待蛋液凝固成漂亮的蛋花後，即可關火，然後加鹽和少許香油調味，美味即成，超鮮美！

【鮮玉米雞蛋粥】：

1.取新鮮的玉米兩根去皮後清洗一下，將玉米須洗淨後，再用擦菜板將玉米粒打成蓉。

2.然後准備配料：豌豆、枸杞和大棗各適量，洗淨後用溫水浸泡備用；2個雞蛋打入碗中，攪散後備用；再調小半碗澱粉水備用。

3.起鍋不需要加油，先加一碗清水，然後倒入玉米蓉，把豌豆、枸杞和大棗也都放入，蓋上鍋蓋开始煮。

4.大約煮5分鐘時开鍋，先加適量鹽調味，然後再將之前調好的水澱粉淋入，一邊淋一邊攪拌，攪至玉米粥變得粘稠時，再將打散的蛋液慢慢淋入，這一步要改成小火，等蛋花凝固後再改成大火，繼續燒开後就可以關火出鍋了。

我做的是鹹口的玉米粥，也可以把鹽改成白糖，將其做成甜味的，各有風味，都非常地好喫！喜歡喫玉米的朋友一定要試試。

立秋後，遇到鮮玉米可別錯過，1元1根，做粥清甜滋補不上火，特好喝！今天的分享就到這裏了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峰吧，我們明天見！感謝支持！感恩遇見！

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