涼拌木耳總是做不出飯店的味道？原來竅門都在這裏，看一遍學會。黑木耳，是每周都需要喫上兩三次的蔬菜，大家一定要記得這一點，黑木耳能夠清理消化腸道、洗滌腸胃、促進腸胃蠕動的功效，所以稱黑木耳爲腸道的清潔工一點不爲過。木耳的食用方法多種多樣，但最誘人的做法莫過於涼拌，一聽涼拌，貌似非常簡單，但實際上，拌不出好味道的比比皆是。今天就給大家分享一道涼拌木耳的做法，爽脆可口，非常好喫，下面开始制作。

准備食材：

木耳、小蔥、大蒜、剁椒、生抽、白醋、鹽、白糖、香油

具體做法：

1.涼水泡一下木耳。

2.小蔥洗幹淨切成蔥花，大蒜切成蒜末，裝盤備用。

3.泡發後的木耳放進熱水裏燙1分鐘撈出，然後再過一遍涼水。

4.把蔥花和蒜末放在泡好的木耳上，加上剁椒，適量生抽和白醋，生抽和白醋的比例保持在1比3，放入一勺鹽，兩勺白砂糖，淋入少許香油攪拌均勻，過上10分鐘左右再喫口感會更好。

5.這樣做的木耳爽脆可口，酸辣开胃，非常好喫，是親朋好友來家裏做客時必不可少的一道美味涼菜，喜歡可以在家試一試。

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