媽媽的獨特味道，紅糖糯米餅，掌握這些步驟，色澤紅潤，食欲十足！中國是一個地大物博的國家，在我們中國各種各樣的美食種類是多的數不勝數，那么對於很多人來說家常便飯的話，相信大部分的人也是有一種比較獨特的情愫，其實家常飯也是屬於一個人心底深處的一種比較獨特的美味，對於大部分的人來說也是擁有非常強的誘惑力，那么對於每個人來說，家常飯的種類也是大不相同的，畢竟媽媽的手藝做出來的味道也是大相徑庭的，但是這些都能夠讓我們喫的非常心滿意足，但是對於我來說卻是非常懷念媽媽做的紅糖糯米餅。

其實糯米也是屬於我們生活中一個非常常見的食材了，把糯米和紅糖搭配在一起也同樣可以碰撞出一種比較獨特的享受，但是對於我來說一直也都是只會喫這個餅，並不知道怎么做，後來遠在他鄉想要品嘗媽媽的手藝，但是距離太遠了，就直接打電話問一下媽媽這個紅糖糯米餅的正宗做法，在經過媽媽的指導之後終於學會了，而且做出來的賣相以及色澤看起來也是非常漂亮的，喫起來那種口感黏黏糯糯的也是非常過癮的，那么接下來就給大家分享一下這個紅糖糯米餅的正宗做法。

1.首先我們需要准備一些食材，糯米150克，熱水120克，紅糖大概30克，涼水半碗適量菜籽油。食材准備好之後，我們也就可以直接把這些糯米粉倒入到碗裏邊。

2.然後再往裏邊再倒入120克的溫水，差不多水溫80度左右也就可以了。

3.在道路的過程中，我們可以用筷子把它攪拌成棉絮狀，然後攪拌均勻之後，等到面不太燙手的時候，我們也就可以直接下手，揉成一個光滑的面團，然後再蓋上一層保鮮膜，醒發15分鐘的時間。

4.面條先放好之後，我們也就可以直接把面團拿出來，放在案板上面揉搓三分鐘，這樣也就能夠讓面團更加光滑了，接下來就可以直接搓成擀面杖粗細的長條。

5.再切成大小均勻的句子，其實也都是可以根據自己的口感喜好來選擇大小的，然後我們也就可以直接用手把這些小劑子按扁，差不多厚度一公分就可以了。

6.這個時候我們也就可以直接在不粘鍋裏邊倒入一些菜籽油，菜籽油做出來的食物的口感更加濃鬱，然後我們也就可以直接把這些糯米餅一個個的放在鍋裏邊。

7.等到一面煎的比較焦黃的時候，然後再煎另外一面，兩面都煎得焦黃的時候，我們也就可以在裏面加入半碗水，然後再加入兩大勺的紅糖，用鏟子一定要把紅糖都給攪拌均勻，在鍋裏邊融化。

8.等到紅糖全部都融化的時候，我們也就可以直接把糯米餅給倒出來，在鍋裏邊會留有一些紅糖，那么這個時候我們也可以再倒入適量的水，把這些紅糖全部都融化之後就可以直接淋在糯米餅，這樣一道特別美味的紅糖糯米餅就做好了，可以直接开喫了。

用這個做法做出來的紅糖糯米餅，不僅顏色看起來非常漂亮，而且喫起來的口感也是軟軟糯糯比較美味的，雖然我是第1次做，但是經過媽媽的指導之後做的還算是比較成功的，可是我們也都知道，雖然說糯米喫起來是非常美味的，但是千萬不能夠一次性喫太多，不然會出現消化不良的情況，如果你們也比較喜歡喫糯米的話，趕快用這個方法做出來這樣一道比較美味的紅糖糯米餅吧，口感絕對不會讓你失望的。

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