綠豆湯的4個禁忌

1.綠豆湯當水喝

夏天大家都喜歡喝綠豆湯解暑，但是需要注意的是：如若每天大量喝綠豆湯，甚至夏天將綠豆湯當水喝就過猶不及了。因爲綠豆是屬於寒涼性質的食物，長時間飲用綠豆湯容易傷脾胃，建議一周喝2次～3次，每次喝1碗即可。

喝綠豆湯後若感覺胃不舒服，出現拉肚子等不適要馬上停用。

2.空腹喝綠豆湯

綠豆性寒，空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其是四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的人群，若是空腹飲用則會加重症狀，引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。

3.用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的復合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。若是家中有砂鍋，拿它來煮綠豆湯最合適不過了！

4.每天服用藥物的人喝綠豆湯

患有高血壓、高血糖等慢性疾病，需要每天按時服藥（尤其是中藥）的老年人，還是要少喝綠豆湯。患有慢性疾病的老年人，每天綠豆的食用量最好不要超過10克，並且與服藥時間最好相差2小時以上。

5.老人、兒童、脾胃虛弱的人

這類人群脾胃功能相對較弱，經常出現四肢冰涼、腹脹、腹瀉等症狀，不宜多喝綠豆湯，易消化不良而導致腹瀉。

《本草綱目》中說綠豆“解金石、砒霜、草木一切諸毒”。綠豆具有較強的解毒作用，同時也可降低藥物的藥性。現代醫學的研究也證明，綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆 水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、黃酮類化合物可與有機磷及汞、砷、鉛等重金屬結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

綠豆加上它，清熱更消暑

1. 綠豆+薏米

薏米具有清熱利溼、健脾开胃的功效，同時還能美白肌膚、減輕面部浮腫。將薏米和綠豆一同煮制，可以緩解暑熱引發的水腫和脾胃不適。

2. 綠豆+薄荷+金銀花

金銀花具有清熱解毒、疏散風熱的作用；薄荷也有疏散風熱、清利頭目的功效；綠豆有清熱解暑的功效，金銀花、薄荷、綠豆煮水後代茶飲即可。

3. 綠豆+西瓜翠衣

西瓜皮也叫西瓜翠衣，是西瓜的外層果皮。其味甘、性涼，入心、胃、膀胱經，具有清熱解渴、利溼通淋的作用，適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等，取西瓜翠衣和綠豆一起用水來煮即可。

4. 綠豆+蓮子（芯）

蓮子（芯）與綠豆搭配，清火解毒效果更佳，二者熱量都很低，含有大量維生素、膳食纖維素 、水分等，有助促進腸胃蠕動，加速體內毒素及廢物代謝，具有一定減肥瘦身的作用。

5. 綠豆+南瓜

南瓜有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，適量飲用南瓜綠豆湯，可在一定程度上起到增強體質、美容通便、降血脂的作用。

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