幾個月前，來自新疆的烏蘇啤酒被網絡炒到紅遍天，不少網友表示自己無論如何都要一嘗烏蘇啤酒的口感，因此短時間烏蘇啤酒佔據頭版頭條。

不過最近我發現烏蘇啤酒仿佛銷聲匿跡了。而且不僅烏蘇啤酒，全國的啤酒在這個夏季也變得非常暗淡，往年一到夏季啤酒銷量節節爬高，但今年啤酒的銷量慘遭滑鐵盧，身邊好像沒幾個喝啤酒的，這是爲何？經過調查，我發現下面幾點殘酷又現實的原因是導致啤酒銷量降低的原因。

勾兌工藝的出現讓啤酒的口感發生變化

如今的啤酒早已不是我們小時候喝的啤酒，人們都在懷念以前的啤酒。現今的啤酒分爲兩種，一種是工業水啤，一種是精釀水啤。前者是將糖漿、澱粉、大米等低成本原料混合在一起，沒有酵母和啤酒花，產出的啤酒口感差，導致酒友失去喝酒的興趣。

原料上漲導致售價上漲

近幾年制作啤酒的原料都有不同程度的漲幅，廠家爲了保持利潤的平穩，不得不將啤酒的出廠價提高。而零銷商也因爲市場的原因將啤酒價格再提升一番，原本一瓶1塊多的啤酒如今买刀三四塊錢，大家自然將興趣降低了。

精釀啤酒成爲大衆的心頭愛

與工業水啤不同，以口感好著稱的精釀啤酒以大搖大擺的姿態鄭重的進入市場。口感豐富、原料扎實的精釀啤酒受到了消費者的喜歡。在價格比工業水啤高出不少的前提下，人們還是更看重口感。

總結了以上幾點原因，我個人認爲啤酒需求下降的最基本原因還是品質的降低，人們對啤酒性價比的提高，消費者一方面想要口感一方面想要實惠。廠家只有做到了這兩點，啤酒市場才能迎來回春，大家說對嗎？

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