很多人第一次看到肉夾饃，都會被這個名稱產生一些困惑，明明是饃夾着肉，爲什么又叫“肉夾饃”？原來，古時候的文人都叫它“肉夾於饃”，而老百姓又覺得它文縐縐的，再加上西安人性子急，幹脆就直接把“於”字給去掉了，這才有了後面的“肉夾饃”。

要說爲什么西安的肉夾饃比快餐漢堡更受歡迎，主要是由人們的飲食習慣決定，肉夾饃在西安的歷史久遠，不管男女老少都喜歡喫，而且肉夾饃很香很解饞，所以不用宣傳，人們自發就去买來喫了。不過能夠這么受歡迎，還是因爲它的質量好，人們認這個產品。

再看漢堡，雖然漢堡和肉夾饃差不多，但是喜歡喫漢堡的人明顯沒有喫肉夾饃的人多，漢堡是西方快餐的產物，肉夾饃是地地道道的本地食品，加上喫肉夾饃的時間久遠，習慣成自然，所以漢堡在西安賣不過肉夾饃也情有可原。

至於將來漢堡能不能取代肉夾饃的位置，還要看他們愿不愿意改變了。俗話說江山易改，本性難移，要想從飲食習慣方面改變，根本是不可能實現的。不過要說從服務和價格方面來做出改變，也不是沒有可能，你們覺得呢？

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