河南燴面是“中國十大面條”之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小喫，湯好面筋，營養高。

今天早上我媽電話說中午我舅媽到我們河南讓我接她，因爲舅媽是重慶人，第一次來我們河南，我第一想的就是咱河南的燴面，因爲咱們河南以面食爲主。

我早早就定好了飯店，接到舅媽，把行李放在家裏，就直接去了飯店，我以爲舅媽會喜歡，沒想到，飯菜一上桌，她就喫了一口就默默的放下了筷子，讓舅媽喫舅媽說喫飽了，我們就直接走了，至今不知道是爲什么？

燴面浸在羊肉湯裏，千張、黃花菜、木耳、粉條一應俱全，大塊的羊肉有着原始的味道，燴面爽滑、湯底鮮香濃鬱，隨着燴面一起上桌的還有香菜，餐桌上提供有特制的辣椒等調料，食客可根據自己的口味進行添加。

燴面手工制作時，講究一拉、二摔、三扯、四撕的工藝效果和工藝標准，將長條的面甩开，越拉越長，拉成約手指寬的薄面條。

說着說着我口水都快流出來了，爲們河南燴面真的是太好喫了，怎么喫都喫不夠，昨天中午剛喫的感覺好像好長時間都沒喫了，好多人到我們河南都必喫，河南燴面，是你們的最愛嗎？喫過河南燴面的歡迎大家把你們的喫後感寫在下方。

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