特別是早上起牀的時候，想着要喝一點綠豆粥做早餐，這是沒有錯的！但卻不能空腹喫，而是應該先喫一點食物墊肚子，或者是喝一杯溫水。因爲綠豆粥是寒涼性質的食物，直接空腹喝，容易在一大早上就刺激自己的腸胃，也容易加重體內的溼氣等啦！長期喝，還容易引發腸胃炎等！

綠豆湯不宜喝冰鎮的，否則會影響脾胃，造成脾胃失衡、腹瀉。患有心血管疾病的人尤其不能喝冰的綠豆湯，防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。

如果是患有外感風熱、暑熱內侵等疾病，服用中藥時同服綠豆湯，可以起到相輔相成的作用。但是，如果是患者胃腸薄弱，出現全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等症狀，在服用中藥時，就不能喝綠豆湯，否則會加重病情。

推薦一道綠豆養生粥

西瓜皮綠豆粥：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，喫時可加些白糖或陳皮絲。

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