沒食欲時，最愛的是這道田螺菜辣椒粉，香辣美味又下飯，太开胃了。

在家裏就能喫到很多特色家鄉菜，有些甚至在外面很少喫得到，像田螺菜就是我們這邊很愛喫的小衆菜，它喫起來有着淡淡的香味，聞着就覺得很好喫，鮮嫩的葉子喫起來特別的香。

田螺菜是薄荷中的一個品種，它有着特殊的香氣，很多人會養在家裏，但在我們這邊種了是用來做配菜的，，很多人菜園裏都會種一些，它的生命力強，只需要多澆些水就會長的很好，大多數人煮田螺或魚時都會放它，那樣就會增加它的香味，如果多的話也會摘上一些來炒辣椒粉，有着淡淡的香氣，非常的好喫又下飯。

今天去菜園裏看看裏面的田螺菜長得很鮮嫩，想着現在太熱了沒啥食欲，就摘一些來炒辣椒粉吧，那樣好喫又下飯，還能增加食欲，也挺好的，剛摘時就聞到了一股香味，配上肉末跟辣椒粉一起炒，老遠就聞到了一股香味，喫起來香辣美味，好喫又下飯。

小侄女們也很喜歡喫，還說這菜太香了，辣辣的好下飯呀，本來不想喫飯的，就因爲這菜喫了很多，太开胃了，因爲有着香味跟辣味混合在一起，是可以增加食欲，喫起來特別的香，做起來也很簡單，不用多久就能出鍋，現在就來看看是怎么做的吧。

做法如下：

准備材料：田螺菜、肉末、辣椒粉

第一步：田螺菜洗幹淨，瀝幹水分。

第二步：肉洗幹淨切成肉末，裝在碗裏，加少許生粉、生抽攪拌均勻醃一會。

第三步：鍋裏熱油，把肉末倒進去炒香。

第四步：倒入田螺菜一起炒一會，加放適量辣椒粉、鹽、生抽、老抽，少許水一起炒均勻就可以出鍋了。

這樣做出來田螺菜肉末辣椒粉喫起來特別香，嘗一口太香了，是我沒食欲時，最愛喫的一道菜，喫起來香辣美味，好喫又下飯，你喫過嗎？

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