【中華美食工匠】王加森中國烹飪名師浙江名廚

王加森，男，1976年出生，浙江蒼南縣人，大專學歷，中式烹調高級技師，高級營養師，高級食品安全管理師，中國烹飪名師，浙江名廚，國家職業技能鑑定考評員，蒼南技師協會理事，現任溫州錦衛餐飲管理有限公司總經理。

1997年從業，先後在溫州阿外樓大酒店、瑞安江南春大酒店、平陽名都皇家大酒店、蒼南國際大酒店擔任主管、廚師長。先後參加了4D廚房管理培訓、家樂星廚私烹會，提升了專業技能水平。曾榮獲2010年“楠啤杯”首屆世界溫州人烹飪大賽金獎，2015年“林淑盛杯”溫州市烹飪行業技能大賽金獎，2017年平陽縣首屆“名都皇家杯”烹飪技能大賽一等獎。2017年研發出“濃湯筒骨海蜇血”，撰寫了論文《濃湯筒骨燒海蜇血制作工藝研究與改良》，受到當地同行的好評。2019年推出蒼南地方特色菜“白露養生鴨”，獲得團隊榮譽證書。2019年與藥膳大師王奕木制作的菜餚入選“平陽十大碗”。2020年榮獲蒼南國際大酒店“最佳管理者”稱號。2021年獲得聯合利華飲食策劃認證的家樂星廚私享會家樂主廚拍檔，同年參與了“詩畫浙江•百縣千碗”甌菜十大系列菜評選活動及平陽縣第四屆“鄉村振興•名都皇家杯”烹飪職業技能大賽。2023年入選《中華美食工匠》第三卷。