材料：生菜；生抽；蠔油；澱粉；蒜頭

做法：首先在鍋內放水，下少許油，等水开後放下生菜，白灼。熟了之後就能夠上碟啦。接着准備醬汁，把兩勺蠔油和三勺生抽、少許澱粉、一小碗水,混合攪拌均勻，接着熱油，放點蒜末，把醬汁倒入煮开，最後淋在生菜上就完成了！簡單美味又健康！

材料：油麥菜；麻醬；蒜末；香醋；香油；醬油；白糖；鹽；熟芝麻

做法：首先先把油麥菜用清水洗幹淨，接着切成兩段，在开水種加入油和鹽，快速焯過，接着再用淨水過涼，瀝幹水。接下來拿一個小碗，加入上述所提及到的所有調料及少量水，將麻醬泄开，調成醬汁。最後將醬汁淋在焯好的油麥菜上拌勻，撒上芝麻即可食用啦！想想的麻醬真的讓人回味無窮！

材料：蓮藕、胡蘿卜、西芹、菜花、黑木耳、食鹽、香油、白糖

做法：首先先把要用的食材洗淨，接着蓮藕切片，胡蘿卜去皮切片，西芹斜切成條，菜花掰成小塊，木耳也別忘了要提前浸泡开來。接着煮开水後，把胡蘿卜、菜花和西芹一起扔入鍋中煮，熟透後投入冷水中過水，接着材料一起撈出控幹淨水份。因爲木耳熟透用時比較短，所以分开煮，接下來，木耳再起鍋开水煮熟，熟後同樣需要撈出投入冷水噢！最後，就可以把蔬菜都裝入一個盆裏，加入食鹽和一點點的白糖調味，注意糖千萬別加多了！不然會油膩感重。再加入一些香油，各種蔬菜拌勻，就可以开喫啦！簡單的快手素菜，簡單好喫，重點還不會發胖噢！

材料：雞胸肉；黃瓜；姜；蔥花；紅蘿卜；木耳適量

做法：首先在鍋中放水，加入蔥花和姜片後再放入雞胸肉，等待二十五分鐘左右，雞胸肉熟透撈其放盤備用。接着把紅蘿卜、木耳和黃瓜都切絲，放入水中加入少許食鹽白灼。熟透後要撈出瀝幹水分。接着把放涼的雞胸肉與之混合，加入辣椒粉和五香粉，還有少量的醬油調味，將其混合均勻。最後裝盤，在其上方撒上一點蔥花，和加入幾滴香油，就這樣，色香味俱全的涼拌菜就完成啦！雞胸肉也是好喫不發胖的哦！所以不用擔心卡路裏啦，放心喫吧！

材料：拉皮；黃瓜；花生米；醬油；醋；白糖；香油；辣椒油；蒜泥；鹽

做法：首先把拉皮切成寬條，黃瓜用工具削成絲，熟花生米去皮。接着把醬油、醋、少許白糖、香油和辣椒油混合成醬料。最後加入拉皮黃瓜花生米中，拌勻。上盤後再加上一點蒜泥，就可以开喫啦！是不是很簡單？簡單便宜，滿足你一個夏天！

材料：牛油果；黃瓜；番茄；熟蝦仁；鹽；黑胡椒

做法：首先把蝦仁用鹽水煮熟，煮的時候放鹽可以很好的提味。接着把番茄、黃瓜、牛油果肉切丁，把四樣食材放一起拌勻，撒上鹽和黑胡椒就可以了食用了。不僅做法簡單，而且熱量非常的低，低做出來的顏色五彩繽紛，十分好看！色香味俱全啊！

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