炒土豆絲，別只會焯水，按照這個方法做，土豆絲清爽可口不粘鍋！土豆在平常的生活中也是一個特別常見的食材，我們生活中也有很多人是比較喜歡喫土豆的，土豆在生活中的做法也是多種多樣的，可以炒土豆絲，可以炒土豆片或者是做成大盤雞，每一種味道也都是比較美味的，特別是也有很多人是比較喜歡炒土豆絲的，那么我們在喫米飯的時候配上一盤炒土豆絲，喫起來也會特別的美味。

土豆裏面的營養成分也是比較高的，適當喫一些土豆對我們身體有着很多的好處，那么也有很多人他們自己在家裏邊也同樣會炒土豆絲，可是實際上有些人炒出來的土豆絲比較發粘，而且並沒有那么的清脆爽口，甚至有些時候炒出來的土豆絲總是出現粘鍋的情況，其實也正是因爲沒有掌握好裏邊的一些技巧，雖然說炒土豆絲看起來是比較簡單的，但是實際上也正是一些比較簡單的家常菜，才能夠體現出來一個人的廚技如何。

對於每一個人他們炒土豆絲的方法也是不大一樣的，有些人他們在炒土豆絲之前，是提前把土豆絲浸泡一下，然後再放入鍋裏面翻炒，可是有些人也就是直接把這些已經切好的土豆絲放到水裏邊進行焯水，然後再炒，覺得這樣做出來的土豆絲喫起來才會更加入味，但是實際上這兩種方法也都並不太正確，所以今天也就教大家如何才能夠做出來特別美味的炒土豆絲，那么接下來我們來看一下正確做法吧。

首先我們要把土豆洗幹淨之後去掉外皮，然後再切成細絲，但是在切的時候一定要切得粗細均勻一些，這樣在炒土豆絲的過程中才能夠受熱比較均勻，而且喫起來才會更加的入味。接下來我們需要把土豆絲全部都倒入一個盆子裏邊，加入適量的清水，在裏邊撒入兩勺食用鹽和一些陳醋，攪拌均勻之後放置10分鐘的時間，那么這個時候我們也就可以趁着這個時間也就能夠把其他的食材准備一下，把青紅辣椒洗幹淨之後切成細絲，把大蒜去掉外皮之後洗幹淨，切成蒜末。

這一步我們需要把青紅辣椒絲和大蒜放到油鍋裏面翻炒一下，再取出來土豆絲，把水控幹之後就可以放到油鍋裏邊翻炒了，翻炒過後再加入適量的食用鹽和生抽攪拌均勻，那么在出鍋之前撒上一些蔥花就可以了。這樣一道特別美味的炒土豆絲就做好了，喫起來特別的爽脆可口，而且也並不會粘鍋。不知道你們在平常的時候是如何炒土豆絲呢，如果你們有什么更好的方法，歡迎在下方評論區留言和我們一起探討。

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