相信很多人都非常喜歡喫紫菜蛋湯美食。口感好，清淡，營養豐富。最重要的是它制作起來比較簡單，所以幾乎成爲了所有家庭中非常常見的一道美食。紫菜蛋大家都做，煲湯的做法也各有特色，做出了很多好喫的菜譜。

今天分享的紫菜蛋湯做法可能不是最特別的，但是無論是味道還是做法，都是很特別的，這樣做出來的紫菜蛋湯不僅味道鮮美，而且蛋花也更容易上手。看具體過程。

第一步：准備食物。雞蛋2個，小蔥，食鹽，香油，紫菜。

這道菜的用料不宜太多太濃，因爲太多的料容易掩蓋了紫菜雞蛋湯本身的味道，也很難嘗出它本身的鮮美。

第二步：小蔥切蔥花備用。將雞蛋打入一個小碗中，朝一個方向混合。小心點，打一會兒。做紫菜雞蛋湯時，雞蛋會开花更多，草叢會更柔軟光滑。提供。

第三步：鍋中加入適量的水，开大火將水完全燒开，然後關掉煤氣竈，待沸水停止冒泡後，將蛋液倒入鍋中。

第四步：蛋液倒入鍋中後不要馬上攪動水面，要等蛋液完全凝結成花狀（半分鐘左右）再攪動蛋液。

开水不冒泡時，水溫在80度左右。此時倒入蛋液，會更容易烘烤。蛋液看起來更大，喫起來更順滑。而且用這種方法做紫菜雞蛋湯比較經濟。

第五步：用筷子攪打蛋液，海帶撕开撒入紫菜湯中，撈出少量蝦皮和食鹽撒入湯中，最後加入蔥花和香菜（根據個人喜好）味）撒在紫菜雞蛋湯上，加兩滴香油即可食用。

相信很多人第一次看到這種做法都會非常驚訝，甚至很多人會懷疑這種做法做出來的紫菜湯好喫嗎？其實之前我們煮紫菜雞蛋湯也不是很容易，不是因爲水溫不夠高，而是因爲水溫太高，蛋液煮得太快，結果失敗了。更大的蛋花开花。今天的方法完全不同。爲了防止這種情況發生，紫菜雞蛋湯不僅看起來更像雞蛋，而且味道也更好。

Sowhat，你看到這個方法是不是覺得又新又方便呢？如果大家覺得可以自己嘗試一下，如果覺得今天分享的方法有用，請大家幫忙收藏分享一下。

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