【蒜苔炒肉絲】

用料

蒜苔300克 瘦肉150克

外婆鄉小榨菜籽油適量 地瓜粉2勺

生抽2勺 蠔油1勺

白糖1小勺 料酒1小勺

蒜末適量 鹽少許

宴友食用油、

做法

准備好所需食材

蒜苔洗淨切段、蒜瓣去皮剁成蒜末

瘦肉切成細絲，加料酒、生抽、蠔油、白糖地瓜粉拌勻醃制15分鐘備用

鍋裏燒水，放入蒜苔焯至斷生

斷生撈出過涼水瀝幹水分備用

鍋裏放入外婆鄉小榨菜籽油燒熱，放入醃好的肉絲炒熟

肉絲炒熟盛出備用

重新熱鍋放入外婆鄉小榨菜籽油燒熱，放入蒜末爆香

放入焯好的蒜苔

加少許生抽、少許鹽翻炒均勻

放入炒熟的肉絲

翻炒均勻即可盛出

【牛肉燉土豆】

用料

牛肉300克 土豆一個

宴友食用油、

做法

1、牛肉清洗幹淨，切1.5cm的塊兒。用清水泡一個小時，冷水下鍋焯水，放入蔥、姜、料酒去腥。鍋开撇去浮沫。

2、土豆切三角形塊兒

3、准備花椒、香葉、大料、幹辣椒、蔥段、姜條、冰糖。

4、油熱放入冰糖，炒出糖色。

5、放入瀝幹水分的牛肉塊翻炒，牛肉表面微微發焦黃色

6、放入准備好的小料

7、放入土豆翻炒均勻。

8、放入溫水煮开。

9、放入生抽、蠔油、老抽和適量胡椒粉

10、倒入電壓力鍋中，按燉肉鍵即可

【粉蒸番茄蝦】

用料

蝦仁8個 西紅柿2個

蒸肉粉適量 姜適量

料酒1湯勺 生抽1茶勺

耗油1茶勺

宴友食用油、

做法

蝦仁挑去蝦线，洗淨，加入料酒、姜末、生抽、蠔油抓勻，醃制15分鐘去腥入味；

番茄頂部1/3處橫切一刀，用湯匙挖去果瓤；

將醃好的蝦仁放入蒸肉米粉中拌勻備用（市售的蒸肉粉都有鹹度，所以無需加鹽）；

把准備好的米粉蝦仁填入番茄盅內；

爲了更好看，可以在番茄口用小刀劃出花紋；

蒸汽料理機蒸鍋水槽內加入清水至最大水位线，放入處理好的食材；

蒸汽料理機設置1300W，蒸6分鐘。

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