在20世紀70年代的時候，國內的白酒市場仍處於空白的狀態。像如今市面上主流的“光瓶酒”在當時可以說是必不可少的“主流酒”。

只不過在當時的白酒市場，“光瓶酒”實際上數量是遠遠不夠的，因此很多在農村的人喝的是“自釀酒”。

然而，到了20世紀70年代末，白酒市場上的“光瓶酒”越來越多，其中生產最多的地方便是山西。

對於山西的白酒，現在的人可能沒有太多的印象，畢竟現在大多數人都只知道五糧液、茅台等知名白酒，對於山西有什么好酒知道的人還是比較少的。

事實上，作爲中國“名酒之城”，山西還是有很多好酒的。比如在70年代，汾酒就引起了山西許多白酒朋友的注意。當時，山西杏花村的地位與貴州茅台鎮相當。不得不說，當時的汾酒影響力真的很大。

70年代，山西汾酒之所以如此出名，主要有3點原因

一是酒質高

在白酒圈裏，如果一款酒名氣小，但酒質好依然可以受到酒友的喜愛。如果這款酒非常有名，但酒質不好，這樣的酒被酒友接受的概率其實是很小的。

汾酒能在70年代的白酒市場混得這么好，正是因爲它有極高的酒質。

雖然今天的白酒市場與20世紀70年代的白酒市場有很大的不同，但現在也有很多類似的高品質白酒，比如緣得8【私藏】。

它是貴州茅台鎮本土的一款醬香酒，完全採用貴州茅台酒大曲坤沙工藝，性價比非常高。

它的醬香風格非常明顯，醬香突出，還有焦糊香與糧曲香的復合香氣。

這款酒入口非常柔和，醬味兒感很明顯，沒有任何邪雜味兒，回甜特別舒服，層次感也非常明顯，酸澀苦辣甜表現非常均衡，尾味有淡淡的焦糊香，整體口感不錯。

二是便宜

事實上，在20世紀70年代，白酒市場遠不如我們想象的那么好。當時，許多人的經濟條件都不太好。如果酒的質量很高，但價格太貴，大部分人是不會選擇的。

汾酒在當時定價親民，因此才受到了很多酒友的追捧！

三是競爭力小

有人說：汾酒之所以在當時能獲得如此高的地位，不僅是因爲它的酒質高，價格低，還因爲它的環境與現在不同。

在原來的白酒市場上，很多人喝的白酒基本都是自釀或者其他一些酒，而市場上的酒基本都是用來請客，或者遇到什么重要的事情才會喝。

重點是在當時的白酒市場上，競爭遠沒有現在那么激烈，這就是汾酒能生存的原因。

說了這么多，我想很多酒友都會好奇。據說山西有很多好酒。除了汾酒，那還有哪些不爲人知的好酒？

①玉堂春

這款酒是山西當地的名酒，很多本地酒友肯定也喝過了。

它可以算是山西本地，除汾酒外最受歡迎的一款酒，其度數高達60度以上，一般人喝的話還是有一定挑战性的。

②竹葉青

竹葉青酒歷史悠久，酒質也不錯。以其清爽的口感和獨特的香氣而備受山西人喜愛。

它的工藝非常繁雜，釀造過程中使用了竹葉，使其帶有一種獨特的清香。

這款酒不僅顏色好看，口感還很醇厚，回味悠長，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這款風格與衆不同的佳釀都是人們喜愛的選擇。

③秉衡的故事

它釀造於貴州赤水河畔的百年老酒廠。

釀酒時，在選品上非常的嚴格，只要優質的紅櫻子高粱，工藝上要經過多輪發酵、蒸煮，最後耗時1年才制成佳釀。

值得一提的是，釀出來的新酒還不會上市，要先窖藏5年時間，這樣才能最大化的把雜質除盡，最後在加入10年老酒盤勾用來提香。

這一做法更是完美的復刻了茅香味，入口的感覺別提有多細膩典雅，落口回味悠長，實在是令人愉悅。

不知道山西除了以上幾款，還有哪些好酒？

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