編前語：產業興則農村興，農村興則國家旺。習近平總書記在2022年中央農村工作會議上強調，“產業振興是鄉村振興的重中之重，要落實產業幫扶政策，做好‘土特產’文章”。當前，全國各地發展農村特色產業，扎根“土”，體現“特”，形成“產”，從發展產品向發展產業轉變，從追求數量向追求質量轉變，從發展一產向一二三產融合轉變。做好“土特產”文章，根在水土、在農民、在文化，其中蕴含着鄉村產業振興的美好圖景。
新華網推出大型融媒體報道《鄉味》，記錄各地做好“土特產”文章的鮮活故事，呈現“一村一品、一鎮一業、一縣一特”的產業發展新格局，一起去看新徵程上鄉村振興的生動實踐。
新華網南昌6月21日電（戴豔 王曉震）仲夏時節，南昌市新建區石崗鎮油茶基地的油茶樹生長得鬱鬱蔥蔥，圓潤的油茶果結滿枝頭，待到油茶籽由青變紅，就又是一個豐收季。
油茶是我國特有的木本油料植物。近年來，我國大力發展油茶產業，作爲全國油茶中心產區之一的江西省，油茶資源面積和產量均居全國第二位，當地充分挖掘油茶發展潛力，制定全國首部專門促進油茶產業發展的省級地方性法規。在這片紅土地上，一批批技術專家深入坡地，开展科研攻關，創新關鍵技術，“藏在深閨人未識”的油茶產業迎來新發展機遇，也成爲鄉村產業振興的重要抓手。近日，新華網《鄉味》欄目採訪團隊走進江西多地，探訪油茶產業轉型升級的故事。
科研攻關 挖掘油茶發展潛力
油茶產量不高、效益低是擺在不少種植戶面前的首要難題。從事十多年油茶研究的南昌大學油茶資源挖掘與利用研究團隊負責人戎俊介紹，團隊在調研中發現，造成產能低下的主要原因是群衆缺少管理經驗，以及病蟲害影響。
“什么油茶品種耐抗性強？種植間距應該有多少？怎樣提高油茶的授粉率？這些都直接影響油茶產量的高低，有時三十幾畝地的茶油產量只有七八斤，又心疼又發愁。”南昌市新建區石崗鎮油茶種植面積達3萬多畝，談起種植中的困惑，村民陳功虎深有感觸。
在南昌大學油茶研究團隊和新建區共建基地，團隊成員和農戶一起栽油茶苗。新華網發
“油茶授粉與其他植物略有不同，需要土蜂授粉，保證掛果率，針對病蟲害，我們還提出‘油茶雞生態種養系統’。”團隊成員張劍介紹，通過改良品種，提高抗耐性，在示範基地畝產茶油產量將大幅提升。
江西省林業局油茶辦副主任金曉鵬介紹，高校、科研院所的參與，對提高油茶產量、降低成本、產品开發等方面帶來了看得見的變化。中國林科院亞林中心、江西省林科院、贛州林科所選育油茶良種；南昌大學油茶科研團隊與地方共建打造“高值化油茶生態栽培與管理示範基地”；贛南醫學院聚焦油茶精深加工，着力油茶綜合开發，研發醫藥用品、護膚品等。
近年來，江西省強化科技支撐油茶產業發展，從建立油茶良種專用採穗圃到組建油茶科技創新聯合體，再到出台《江西省油茶資源高質量培育建設指南》等政策，多維度規範高產油茶種植和管理，並在全省布設了362個油茶資源培育成效固定監測點，通過監測點樣地調查，連續監測油茶產量，爲油茶良種配置、科學經營提供科學依據。
創新模式 謀劃產業發展“良方”
在共青城市江益鎮慄坂村，令人想不到的是，一個小山村裏竟有一條完整、先進的茶油生產鏈。慄坂村駐村第一書記劉孝波自信地說：“別看我們是一家村辦企業，卻可以日處理30噸山茶果的去殼，最高一天可產2噸的冷榨冷提山茶油，產品成功進駐本地商超並在網上同步銷售。”
一個鄉村爲何有如此成熟的茶油產業鏈？劉孝波認爲是村子選對了路子和模式。慄坂村油茶合作社原先是一個簡單作坊，按照“社企合作”“村社聯動”思路，實施企業標准化車間改造，並依托所在的江益鎮萬畝油茶種植規模，聯動加工、倉儲、展示、交易和研學，發揮更大聯農帶農作用。
江西省共青城市江益鎮慄坂村部分山茶油產品。新華網 王曉震 攝
做出好產品，還得把產品賣出去。江益鎮黨委書記康科峰介紹，村裏與南昌大學油茶團隊、江西師範大學科技學院合作，借助專業的人做專業的事，推動產品進駐商超，成立大學生助農直播間，積極推進農產品“觸網”。
伴隨油茶產業發展鏈條的搭建，提高了村民種植積極性，慄坂村油茶種植面積由之前的1500多畝擴增至現在的2600余畝，帶動全村村民戶均增收3000多元、脫貧戶人均增收3500元，村集體經濟2022年突破50萬元。
小油茶發展成大產業的故事在江西多地上演。新余市建設10個油茶栽培標准示範園，形成了油茶種植、生產、精深加工一體化產業；吉安市打造現代化豐產油茶示範地、油茶苗圃和教研示範基地……江西探索出“五統一分”“公司+基地+農戶”“國有林場+農戶”等多種油茶產業發展路徑，使林農和林場、企業結成利益共同體。
針對油茶種植周期長、投資大、效益偏低等問題，江西省積極引導企業和農戶在油茶幼林地套種中藥材、食用菌等適生植物，在成熟油茶林發展林下養殖和休闲康養，开展油茶園觀光旅遊、茶果採摘等活動，並優先納入森林藥材項目補助和森林康養基地扶持範圍。
今年1月1日，《江西省山茶油發展條例》正式施行，這是全國首部專門爲促進油茶產業發展制定的省級地方性法規，實現了油茶產業從有章可循到有法可依，爲油茶產業發展保駕護航。
樹立品牌 凝聚行業發展合力
“花深裏”“宜貝籽”……經過多年發展，江西油茶產業逐漸形成一批有影響力的自主品牌。但整體來看仍沒跳出多、散、小的局面，缺少一個在國內叫得響的強勢品牌。
2021年，江西省制定了《江西山茶油團體標准》《江西山茶油公用品牌標識管理辦法》，各項重要指標均高出山茶油國家標准、行業標准，生產工藝、質量保障等均達到“江西山茶油”公用品牌團體標准的山茶油，才能使用該公用品牌。
“江西山茶油”部分產品。新華網發
憑借鮮榨工藝和過硬產品質量，江西省德義源生態農業發展有限公司成爲全省五家獲得山茶油公用品牌標識使用權的企業之一。企業總經理江期文介紹，加入公用品牌，幫助提升企業知名度和產品營銷力度。目前，企業年產茶油1500噸，銷往上海、廣州、深圳、武漢等地，年銷售額4100萬元。
金曉鵬介紹，江西相繼开展一系列品牌推廣活動，包括“江西山茶油”高鐵冠名專列發車、舉辦江西省首屆油茶文化節等，希望實現以“江西山茶油”公用品牌爲引領，區域特色品牌、企業知名品牌爲一體的“江西山茶油”品牌體系，凝聚產業發展合力。
據了解，截至2022年底，江西省油茶企業280多家，其中規模以上油茶加工企業46家、國家林業重點龍頭企業16家，2022年全省茶油產量13.3萬噸，總產值500億元。
江西明確2023年至2025年，完成油茶新增種植面積428.2萬畝、低產林改造面積265.3萬畝，到2025年，全省油茶種植面積超過1988萬畝，茶油產能達到44.1萬噸。■
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