洛陽雖是北方城市，卻是有名的湯都，當地人嗜湯如命。那些喜歡喝湯的食客，也自稱爲“喝家”。今天來的這條街，一眼望去就全是各種湯，牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯，簡直是應有盡有，“湯”似乎是這條街上最多見的一個字。這家羊肉湯店就是在這樣的環境中仍能脫穎而出，有人還說他們家是洛陽第一羊肉湯。

他們家煮湯用的是老湯底，味道足，十分鮮美。湯裏面的羊肉非常多，而且是羊肋條肉，每天都是新鮮進貨，塊塊連筋帶肉，喫起來也倍兒有嚼勁，看這匆忙的刀工就知道是現喫現切的。滿滿一大碗的湯，再放上點兒香菜，蔥花，喜歡喫辣的也可以加點兒辣椒。除了羊湯，店裏還有燴面、熗鍋面、粉湯等等，如果只想單純地喝一碗湯，3元的清湯也是不錯的選擇，性價比高適合各種人群。

地道洛陽人的早餐少不了餅，如今，洛陽湯館裏佐湯的餅有很多種，油旋兒、鍋盔、餅絲，任君挑選。這家店的餅絲據說是很暢銷的，基本上是每桌必點，可以單喫，也可以泡在湯裏喫，各有各的好，單喫的話更有餅的酥脆，一口餅再一口湯，保證管飽；泡着喫則給餅更添了肉香和湯汁的豐潤，喫起來綿軟，泡發了的餅喫起來飽腹感極強，也是別有滋味。

如果有幸來到美食之都洛陽，一定要多嘗試，一定會有你的心頭好！

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