幾年前我就做過一個問卷，簡單統計了大家平時最常喫的主食。

不出所料吧，白饅頭、大米飯、白粥、油條統統上榜了，但這些營養單一又高油高糖的東西，對孩子真的沒有什么好處。

也是從那個時候开始，我就堅持每周最少分享一道主食。

隨手加點蔬菜、粗糧，做法沒復雜多少，但營養密度卻很高！

而今天這個菠菜蜜豆卷，喜歡面食的姐妹可千萬不能錯過。

和我之前做過的幾款蜜豆卷不太一樣，別看就多加了一步，但這種一層層的千絲卷，就是顯得很高級。

濃稠的菠菜汁，蒸好了還是這種翠綠的顏色，看着就很有食欲。

愛喫蜜紅豆的你們就多加點，暄暄軟軟，喫起來還是甜滋滋的，我們家阿哲一放學回來就連着喫了兩個。

比饅頭松軟，比面包簡單，特別實用的面食方子，學會肯定不會虧！

- 菠菜蜜豆卷 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材准備 ·

中筋面粉260克

菠菜汁145克 / 酵母3克 / 蜜紅豆

輔料：油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用

· 操作步驟 ·

01

做這種小花卷，用家裏都有的中筋面粉就行，加上酵母、菠菜汁，攪拌成絮狀。除此之外，你們也可以做南瓜、紫薯、紫甘藍、火龍果的，粗糧、蔬菜啥的，上色好的都能搭配上。

*菠菜提前焯個水，時間別太長了，加點小蘇打在熱水裏過一下就行。然後就可以放進料理機裏，攪成濃稠的菠菜汁再用。我建議你們菠菜汁做得最好濃一些，這樣也不容易脫色。

02

揉面這都是最基礎的東西了，我也不多說，繼續揉搓面絮，直到給它揉成一個光滑的面團就行。

03

揉好的面團擀薄，擀成一張長方形的薄餅，再刷上一層無味的食用油。

04

我兒子最喜歡的蜜紅豆，可以多撒一點。你們家裏要是沒有的話，你換成什么蔓越莓幹、葡萄幹也都可以，就是多一些味道。

05

將薄餅向着中間對折，左折一下、右折一下，再盡量切成大小均勻的小面條。這裏我建議你們盡量切得細一點，這樣之後做出來的千絲卷也會更好看。

06

切好的面條你們整理一下，幾根爲一組，一邊抻長，一邊順着手指去纏繞。差不多轉兩圈就可以了，感覺轉不到兩圈的，一圈半也行。最後把尾端塞到紅豆卷的底部藏起來，不僅做出來造型更好看，蒸熟了也不容易散。

07

做好的蜜豆卷放入蒸屜，稍微整理整理，避免發酵過程中蜜豆卷倒下影響了造型。等到蜜豆卷發到1.5倍大的時候，剛好比較喧軟，又不會影響造型的程度，直接开火蒸。

08

還是老規矩啊，水开計時，蒸15分鐘，關火後繼續燜3分鐘。這樣蒸出來的蜜豆卷不至於塌陷，變得軟趴趴的，造型感更好。

09

實話實說啊，我試過很多面食的做法，但像是今天這個，你們拿去开店都能賣爆了。

就多加了點蔬菜汁，換一換造型，基本沒有什么復雜的技巧，有點面食經驗的姐妹都能上手！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。