自帶甜味的南瓜糯米飯，隔三差五喫一點，夏天少生病，還能助長個，我平時比較愛喫面食，不是很喜歡喫米飯，不過今天卻被媽媽做的米飯給吸引了，這是用南瓜和糯米做出的飯，糯米的清香和南瓜的清香交織在一起，聞起來就覺得好喫，嘗一口，果然沒有讓我失望，糯糯甜甜的，不經意間就把飯全喫了，媽媽說應該把飯留些給閨女的，因爲喫南瓜糯米飯能提高孩子體抗力，讓孩子夏天少生病，促進骨骼發育幫助長個。

爲什么說喫南瓜糯米飯能讓孩子夏天少生病，還能助長個呢？因爲南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，類胡蘿卜素是一種天然的色素，像南瓜這樣黃色的蔬菜中就很含有這種色素，類胡蘿卜素不僅能夠幫助我們保護視力，還有美容，促進骨骼發育的功效，所以適當的攝入能幫助孩子長個哦。另外南瓜中還含有一種叫做南瓜多糖的物質，這種物質能夠提高身體的免疫力。想知道這道營養又美味的南瓜糯米飯是怎么做的嗎？筆者給你介紹下詳細的做法。

材料：糯米、板慄南瓜（貝貝南瓜）

制作步驟：

1、要想讓糯米飯快速蒸熟，一定要充分的浸泡糯米，比如您想在早上做這道飯，那您在晚上的時候就可以开始浸泡糯米了。如果您正在減肥，也可以在糯米中加一些粗糧，比如玉米粒、黑米、紅豆等等，不過米和粗糧的比例不能低於5:5不然做出的南瓜糯米飯口感就不好了。

2、筆者今天做南瓜糯米飯用的是板慄南瓜，又叫做貝貝南瓜，它的口感和板慄非常的相似，如果直接喫會覺得太澀了一些，但是和糯米搭配後口感就會變得很嫩滑，板慄南瓜又不像普通的南瓜那樣水份那么多，蒸出來喫到嘴裏不會爛爛的感覺。

3、在南瓜頂部兩釐米處將南瓜切开，將南瓜中間部分挖掉，做成一個碗的形狀，用南瓜作爲容器，看起來也特別有新意，孩子看到這種有新意的食物也會特別愛喫。

4、南瓜中間挖出來的肉可不要丟掉，將這些南瓜肉切成小塊，和浸泡好的糯米混合在一起，然後再將它們裝到南瓜裏，加少許的水，不加水也可以，因爲糯米已經浸泡了一個晚上了，只是如果是孩子喫，加些水口感會更軟糯，水的用量大概兩勺即可。

5、南瓜裝好糯米，將剛才切下來的南瓜頭重新蓋到南瓜上去，开大火蒸，大概蒸了一個小時，糯米就蒸熟了，筆者這次在蒸南瓜米飯的時候有一個問題，就是直接將南瓜整個放在蒸屜上，所以取出南瓜的時候，南瓜裂了，其實我們可以在南瓜底下墊一個小碟子，南瓜蒸熟後連同碟子一起取出即可。

這樣蒸出的南瓜糯米飯是不是特別好喫而且特別的有新意呢？關鍵是味道好，在平時完全可以當做甜點的替代品，因爲喫南瓜還不容易發胖，而且給孩子喫能提高免疫力，還能幫助長個，快動手做吧。

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