大家是不是只知桂林山水甲天下，不知廣西白酒是獨一無二？

由於工作原因，筆者曾經在廣西待過一段時間，桂林山水風光、正宗的柳州螺螄粉深深吸引着我，此外，廣西的白酒也是最讓我驚喜的。

廣西的白酒沒有很出名，人們都說很可憐，但其實，這些“可憐”酒中，不乏好品質的酒，比如下面這幾款酒，都值得品嘗。

“桂林三寶”、“米酒之王”—— 桂林三花酒

桂林三花酒入選第三屆評酒會“國家優質酒”。屬米香型小曲米酒。

桂林三花酒歷史悠久。據史料記載，它在古代被稱爲“瑞露”，關於這款酒的記載也有關於宋代詩人範成大的記載，範成喝了這款酒後贊不絕口“乃盡酒之妙”。這個評價還是挺高的！

但近年來，桂林三花酒越來越孤獨，基本上只有當地市場。雖然它是一種利基風味，但以前有相當多的觀衆，近年來的營銷無法跟上。

關於這家餐廳的廣告在其他地方基本上看不到。我曾經得到過它“蜜香優雅，入口綿，落口爽，回味順暢”白酒，還有機會重創輝煌嗎？

“國家地理標志性產品”——湘山酒

湘山酒產於廣西省全州縣，也是國家地理標志性產品，也是米香型的代表性產品之一。

釀造曲酒的方法是純根黴小曲，由半液體和半固體小罐地缸發酵而成。而且有些地缸是明清時期的，可以算是古董了。

酒晶瑩剔透，香氣優雅，甜甜可口，非常舒適。酒體入口綿甜舒適，口感甘甜，回味清爽。而且喝完不上頭，也不幹。它在本地非常受歡迎。

事實上，不僅廣西的白酒有這樣的情況，許多其他省份的白酒也有這樣的情況，雖然白酒質量很好，沒有衝出當地，也讓許多白酒朋友，很遺憾。

河南仰韶彩陶坊連續幾年在本省白酒銷量中排名第一，但一直忽視了營銷，以至於外省的飲酒者從未聽說過這個品牌的白酒。貴州鴨溪窖近年來很少見，曾被稱爲“酒中美人”目前，鴨溪窖只在貴州有本地市場。

貴州茅台鎮的緣得仿台酒也是如此。一开始，這種白酒還是很受歡迎的，但前瞻性不足，缺乏廣告和營銷。遺憾的是，這種酒質好的白酒只在貴州小範圍內流行起來。

此酒質量好，味道和香氣都很好。香氣濃鬱，口感醇厚。入口可以感受到醬汁和花果的復合香氣，白酒的感覺也很好，中間可以品嘗到一絲酸味，生津的感覺很好。後期可以品嘗到焦香和甘草香。回味悠長，回味完美舒適。

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