自從學會面包這種做法，不用烤箱不用電飯煲，香甜拉絲，零失敗。早餐，我家從來不含糊，爲了家人健康，孩子喫的好點，許多媽媽都自己動手做面包，我也不例外，從小白入手到現在，雖然不能做的面包點心不能媲美五星級大酒店的出品，但至少是安全的，用的食材是放心健康的。今天我們做面包，不用烤箱不用電飯煲，只要家裏有鍋就能做，跟着我的步驟來保證比买的都要好喫。

准備食材：

高筋面粉、酵母粉、白糖、清水、玉米油、豆沙餡、白芝麻

具體做法：

1.准備250g高筋面粉，3g酵母粉，10g白糖促進發酵，加入100g清水，面粉不同吸水量也不一樣，添加的清水可以適當增減，攪拌成面絮狀，加兩勺玉米油，下手揉成一個柔軟的面團。

2.面包想要拉絲的效果必須要揉出膜，按照這種洗衣服的方式繼續揉搓，大概像這樣就可以了，揉勻之後放到盆裏密封發酵。

3.手指伸進去不回縮面團就已經發酵好了。

4.現在我們先排氣，然後整理成長條，下劑子。

5.把每個劑子都揉圓按扁，擀成一張圓形的餅皮，中間放入豆沙餡或者其他餡料收口，這樣一個胚子就做好了。

6.都做好之後模具刷油防粘，放入劑子，蓋上保鮮膜二次發酵。

7.大概發酵到這樣就行了，表面刷一層食用油，撒白芝麻增香。

8.涼水上鍋，上面扣一個盤子，大火燒开轉中火蒸40分鐘，燜5分鐘就可以了。

9.我們看一下做好的面包，輕輕的掰开一個看看，能看到拉絲效果。

10.再近距離看一下，是不是更明顯，和外面买的一樣好喫，喜歡就趕緊在家試試吧。

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