簡單早餐小喫做法來了，

香噴噴，營養健康，幹淨衛生

10分鐘做1大盤｜精神一上午～

比外面燒餅好喫百倍～

【肉蛋蔬菜餅】材料：豬肉200克、雞蛋3枚、洋蔥半個、香菇3朵、黑胡椒碎少許、澱粉1湯匙、油鹽適量。豬肉我選擇的是瘦肉，把它剁碎待用。蔬菜方面，大家可以自由發揮，胡蘿卜、玉米粒、香蔥之類的蔬菜也可以添加。

洋蔥和香菇都切粒，放進豬肉餡兒中。之所以我喜歡用洋蔥，一是它能去腥提香，二則是經過烹制，洋蔥中的水分會出來一部分，使得肉餅鮮嫩多汁，咬一口，鮮香四溢還有汁水；三是食用洋蔥對身體非常好。

加鹽加黑胡椒碎，再把雞蛋磕入。雞蛋最好一個一個地加，這樣便於控制。然後再加澱粉攪拌均勻，這樣煎時不易碎。

直到呈現圖中的狀態。

取平底鍋，油溫熱時，用勺子把肉蛋蔬菜糊舀到鍋裏，稍稍按壓至扁平成爲一個個小餅，小火煎。

注意翻面，直到兩面金黃。

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