雞蛋屬於一種特別多見的食材，含有的各種營養物質非常高。在100克的雞蛋當中就含有12.58克的蛋白質，人體對這些蛋白質的吸收率達到了98%。

而且在雞蛋中還含有大量的卵磷脂、蛋黃素、氨基酸、維生素、鐵、磷、鈣等多種礦物元素，適當喫一些雞蛋，對人體健康有着諸多好處。那雞蛋到底怎么喫對身體好？

　雞蛋怎么喫對身體好？

在所有的雞蛋喫法當中，最有營養的喫法爲水煮雞蛋。水煮雞蛋中含有的營養元素非常多，很容易被人體吸收，不會給各個器官造成負擔。

但是，並不適合發燒以及患有一些消化道疾病的人群食用。如果消化功能降低或者是出現發燒現象，那么可以做一些雞蛋湯或者是蒸雞蛋羹食用。

而對於油炸、油煎類的雞蛋，以及做成甜品的雞蛋都應減少攝入，這些雞蛋中的油脂和糖分含量就要高，一旦食用會引起身體發胖，而且會增加消化道以及血管的負擔。

除此之外，雞蛋與一些其他食材搭配食用，養生保健效果會加倍。

　　雞蛋與哪些食材搭配飲食效果好？

　　一、牛奶

有很多人認爲在喫雞蛋時不要搭配牛奶，否則否導致雞蛋與牛奶中的一些成分發生反應，使營養價值下降，這種說法是錯誤的。

尤其是在早上時，適當的喝一杯熱牛奶，並搭配一個煮雞蛋，能夠爲人體提供較多的優質蛋白以及鈣質。而且兩者之間的一些營養物質也不會相互結合，更不會產生對人體有害的一些物質。

但值得注意的是，如果將牛奶和雞蛋當成早餐，應適當搭配一些富含碳水化合物和維生素的食物，比如面包，以及蔬菜水果。

　　二、豆漿

有不少人認爲，雞蛋與豆漿不可以同服。雞蛋中的蛋白質進入人體需要胰蛋白酶進行消化，而豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，如果兩者同時服用，會影響到雞蛋的消化，導致出現腹脹腹瀉等消化不良現象，這種說法是錯誤的。

豆漿當中的胰蛋白酶抑制劑在經過煮沸之後會破壞掉85%以上，所以不會幹擾到雞蛋當中蛋白質的吸收。而且雞蛋和豆漿搭配食用，在營養方面還能夠起到取長補短的功效。

　　三、枸杞

枸杞煮雞蛋是一種非常有名的藥膳，枸杞當中所含有的枸杞多糖、維生素、氨基酸等成分非常豐富，可以起到增強免疫力，以及養肝護肝等多種功效。

而它與雞蛋搭配同時服用，有着健脾養肝、益氣補腎等多種功效，對於女性的皮膚，也有着非常好的滋養效果。

　　四、紅棗

紅棗中含有大量的維生素C以及維生素A、維生素B族，還含有非常豐富的蛋白質、鐵、鎂、鈣質等多種礦物元素。尤其是對於貧血、氣血不足以及處於月經期的女性來說，可以做一些紅棗雞蛋湯飲用，能夠起到滋補氣血的作用。

總而言之，每天適當的喫一兩個水煮蛋，或者是蒸一些雞蛋羹使用，能夠爲人體補充各種營養物質，達到提升免疫功能的作用。

另外，雞蛋與以上4種食材搭配，對人體的養生效果會加倍。但值得注意的是，不管與哪種食材搭配，都要根據自身體質選擇，才能夠真正起到養生保健作用。

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