肉末茄子這樣做才美味，方法簡單非常下飯，老公和兒子搶着喫

我們的生活離不开美食，一日三餐是必不可少的。我們家裏人特別喜歡喫茄子，茄子雖然是很普通的食材，但是不要小瞧茄子哦，茄子是所有菜裏邊少有的紫色蔬菜，含有豐富的營養，人體需要的營養成分也有很多。茄子可以做成魚香茄子、炒茄子，燒茄子，夏季的夜市攤上茄子也是很受歡迎的食材。今天小編教大家一種超級好喫的肉末茄子，制作方法簡單還下飯，家裏人都特別喜歡喫。

肉末茄子平常在飯店裏都比較受歡迎，因爲葷素搭配，所以特別好喫，茄子比較吸油，但是小編教給大家的方法很正宗，做出來的肉末茄子不油膩，接下來小編教大家需要准備的食材。先准備茄子兩個，肉末、蒜蓉、蔥花、辣椒。輔料也都准備好之後，具體的制作方法教給大家。

第一步：先吧茄子洗幹淨，切成條狀，在淡鹽水中浸泡10分鐘，之後撈出水分瀝幹。

第二步：把准備好的肉末加鹽、醬油、耗油攪拌均勻。

第三步：在鍋中放熱油，等油溫上了之後放入茄子，用中火把茄子炸熟，兩面看着焦焦的就行了，然後撈出控油。

第四步：在把准備好的蒜剁成蒜蓉、辣椒切成小丁，小蔥切碎。鍋中放油，把准備好的蒜蓉、辣椒和蔥花爆炒，炒出香味即可。

第五步：加入肉末爆炒，炒至變色就行。加入炸好的茄子，准備少許澱粉加水拌勻，加入鍋中，大火收汁就可以了。

第五步：肉末茄子出鍋之後撒上蔥花。

方法是不是很簡單呢，美味的肉末茄子就做成了。每次我在家做這道肉末茄子的時候，兒子都能喫兩碗飯，還說不夠喫，還想喫呢，有時候炒的不夠喫老公和兒子還搶着喫呢，因爲這樣做出來的肉末茄子實在是太好喫了，小編每天會爲大家分享美食菜譜，歡迎大家關注評論分享！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。