第一，在茶水剩三分之一時就應該及時續水。

一泡茶可以反復衝泡多次，每次衝泡的味道和營養成分就已經不一樣了。第一次衝泡時能夠浸泡出50%的成分，到第二泡時差不多只剩30%，到第三泡的時候就已經只剩不到10%了。如果將茶水全部喝完之後再續水，第二泡的味道就會變得很淡。

一般在茶水只剩下三分之一時，就要續水了。這樣能夠保證第二泡茶水的口感依然香醇，顏色與第一泡相比，也不會有太大的差別。

第二，茶水不能夠泡太久。

有些人喜歡用大杯子喝茶，覺得這樣一次衝泡喝個過癮。但是這並不是一個好習慣，衝泡太久的茶湯如果不倒掉的話，茶葉當中的很多營養成分就會氧化。茶湯的色香味以及口感都會變差，這樣的茶湯喝到嘴裏已經不是原來的味道了。

第三，茶葉不能夠衝泡太久。

一泡茶如果反復衝泡，不僅沒有味道了，還會把有害物質也衝泡出來。對於一般的茶葉，衝泡幾次之後沒有味道了就及時倒掉，換一包新的茶葉。否則覺得省一點繼續喝，但是最身體有害。

第四，續水的水溫有講究。

衝泡茶葉很講究水溫，比如紅茶講究快進快出，衝泡的水溫控制在80℃左右是最好的。在續水的時候水溫也要加以控制，不能夠用100℃的沸水，那樣會使得第二泡茶湯的口感變得非常苦澀。

另外，用來泡茶的水建議不要反復燒开。現在泡茶非常方便，各種工具一應俱全。將水壺放在面板上，就會自動加熱，不論什么時候要加水水都是燒开的。但是反復燒开的水泡茶也會影響口感，如果是已經沸騰過好多次的了，建議將水倒掉，重新換新的水。

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