說起胡蘿卜，小孩子估計都有陰影了，小的時候特別討厭喫胡蘿卜，不知道被爸爸媽媽教訓過多少次，胡蘿卜的烹飪方式很多，媽媽有時爲了讓寶寶喫胡蘿卜可以算是絞盡腦汁，炒、蒸、煮、打成汁、弄成糊各種各樣的方法來讓寶寶喫，可是由於胡蘿卜的味道重，很多寶寶都不愛喫，家長們想盡辦法讓寶寶喫胡蘿卜，其實是胡蘿卜的營養價值，胡蘿卜裏面最重要的是胡蘿卜素，對護眼明目有幫助，對常用電腦、愛滑手機的人，可以適度緩解眼睛疲勞。此外，它還含有維生素A及C,鈣、磷、鐵等礦物質以及良好的膳食纖維。它也有小人蔘的美名，對降血壓、血糖、保護心髒與皮膚也有功效。所以父母們都喜歡讓孩子多喫胡蘿卜啦！

胡蘿卜的做法其實很多，很多人喜歡用來炒菜或者燉湯，其實胡蘿卜生喫也是不錯的選擇，生喫胡蘿卜大多人還是能接受的，但是對於小一點的寶寶來說生喫就不太適合了，有寶媽會把胡蘿卜打成泥做輔食，不過有的寶寶也不太愛喫，平時我們自己在家有時买胡蘿卜，也會燉肉或者燉湯，這樣的做法也是不錯的，可以有效的去除胡蘿卜的味道，而且燉煮之後的胡蘿卜口味會比生喫綿密香甜，還能掩飾掉人們不喜歡的氣味，小編今天推薦一種做法胡蘿卜餅，大人小孩都愛喫，而且不用加一點水。

首先我們得選擇新鮮的胡蘿卜，小編教你們如何挑選胡蘿卜的技巧，看外形；我們在選購胡蘿卜的時候盡量挑兩頭粗細不是差特別大的那種，這種胡蘿卜營養更充分，而且還方便切。看顏色；一般我們在市場上購买的胡蘿卜都是橙黃的顏色，而且表皮光澤度很高，這樣的胡蘿卜都是比較新鮮的。看表皮；我們在挑胡蘿卜的時候，要細細的看一下表皮有沒有裂口或是斑點之類的。記住這三個技巧就可以選購到新鮮的胡蘿卜了。

我們把买回來的新鮮胡蘿卜清洗幹淨，多衝洗幾遍，不愛喫胡蘿卜皮的可以把皮削掉，小編建議還是不要去皮，首先胡蘿卜皮本來就是可以喫的，而且只要清洗幹淨胡蘿卜外皮也不會太髒，如果實在不愛喫的可以削掉，然後把胡蘿卜皮用刀切成絲，如新手不會切可以用切絲器，不過切絲器切出來扁扁的，那樣做出來的口味要好一些。

把切成絲的胡蘿卜放入盆裏面，接下來开始調味，首先往盆裏加入加入一勺食鹽，不要加太多，少了我們後面再加。再倒入小半勺雞精、一勺五香粉，接着我們准備2個雞蛋，磕开倒入胡蘿卜中。再准備姜末和蒜末，蔥花，這些也放進去。最後我們开始加面粉，面粉我們先撒一點面粉，然後慢慢的往裏面加，加到能感覺下鍋煎的時候不散就行，把胡蘿卜和面粉攪拌均勻備用。

开始起鍋加熱，鍋中倒入適量的食用油，油溫燒到大約七成熱开始放剛才備好的胡蘿卜絲，我們可以用大的湯勺舀胡蘿卜絲，舀進鍋裏後再用鍋鏟壓平煎緊，之後就不要翻動它，等一面煎到定型之後，再翻另一面，煎到兩面脆脆的顏色是黃褐色就差不多了，期間可以多舀幾個放鍋裏煎，切忌不要着急，煎的時候保持中火即可，那樣防止煎糊掉。這樣既能解膩又很營養的胡蘿卜絲餅就做好啦。

不知道大家學會沒有小編教大家胡蘿卜餅的做法，寶媽們可以在家做一些給寶寶喫，夏季天熱寶寶不愛喫飯，自己在家做一些胡蘿卜餅，既有營養又开胃，做法簡單易學，大家趕緊試試看，不知道大家還有什么胡蘿卜的新式做法，歡迎下方留言！

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