導語：健脾胃首選山藥，教您5種做法，簡單美味，每天喫一種脾胃更健康

天氣越來越熱了，很多人都开始喫一些生冷的食物，想要片刻的涼爽，但要注意了，經常喫生冷的食物，對身體沒好處，會損傷脾胃。一旦脾胃變差，食欲會下降，免疫力會下降，容易生病。所以夏天，要管住嘴巴，建議多喫些對脾胃好的食物。

健脾胃首選山藥，它含有澱粉酶等營養物質，可以強健脾胃，減少腸胃的損傷，有助於消化吸收。教您5種做法，簡單美味，每天喫一種脾胃更健康！快來看看吧，這幾種做法一種比一種好喫，還營養健康，不妨照做。

一、山藥肉餅蒸蛋

做法：

豬瘦肉衝洗幹淨，切成小塊，放進料理機，打成肉末。山藥去皮洗淨，用刀剁碎，再反復剁成山藥蓉，和肉末放在一起。

然後加入生抽、白胡椒粉、蔥姜水攪拌均勻，調好後裝進碗中，不要按壓，表面稍微抹平就可以了。

接着將雞蛋打在肉餡表面，水开上鍋蒸十分鐘。等蒸好後，加入少許开水、枸杞，再繼續蒸十分鐘。

時間到後，撒些蔥花，這道菜就做好了，老少皆宜，快做出來嘗嘗。

二、排骨蒸山藥

做法：

排骨剁成小段，清洗兩遍，再加水浸泡半個小時。時間到後，倒入面粉抓揉，每個排骨都處理到位，再衝洗幹淨，瀝幹水分。

排骨倒進碗中，加入料酒、鹽、生抽、澱粉、油抓拌均勻，醃制半個小時。

接着將山藥皮去掉，衝洗幹淨，切成滾刀塊，和排骨放在一起攪拌均勻，繼續醃制半個小時。

醃制後裝進大盤，切點姜末、蒜末撒在盤內，再入鍋蒸四十分鐘左右。等排骨蒸軟了，撒些蔥花即可食用。

三、山藥紫薯餅

做法：

山藥、紫薯分別去皮，切成小塊，放進蒸鍋內，大火蒸熟，山藥和紫薯要分开放，避免串色。

蒸好後，將山藥壓成泥狀，再加入少許白糖、面粉攪拌均勻，揉成光滑的面團。

紫薯蒸好後，壓成泥狀，分成幾等份，再團成小球。

山藥面團靜置十分鐘後，分成小劑子，再搓圓按扁，放入紫薯泥，收口包好。

處理好後輕輕按扁，劃上兩刀。最後入鍋烙熟，可放油也可以不放油。

四、山藥芙蓉湯

做法：

山藥去皮洗淨，用刀背剁碎，再切成山藥蓉。香菇洗淨，切成小丁。胡蘿卜去皮洗淨，切成小丁。生菜洗淨，切碎待用。

鍋內加油，燒熱後倒入香菇、胡蘿卜翻炒，炒一分鐘，再倒入適量清水，大火煮开。

然後倒入山藥蓉，保持小火煮八分鐘。雞蛋打進碗中，攪拌均勻。

八分鐘後，將生菜倒進去，再加入少許鹽，繼續煮兩分鐘。

最後淋入蛋液攪拌均勻，再加入少許雞精調味，這道菜就做好了。

五、山藥炒肉丁

做法：

五花肉去皮，衝洗幹淨，切成小丁；山藥、胡蘿卜去皮洗淨，切成小丁；黃瓜搓洗幹淨，切成小丁。

鍋內加油，燒熱後倒入肉丁，炒到變色，再加入少許生抽翻炒上色。

接着倒入蒜末、山藥、胡蘿卜丁翻炒，炒出香味，再倒入少許开水，蓋上蓋子燜三分鐘。

最後加鹽、雞精快速翻炒幾下，這道菜就做好了。

以上五道菜做法簡單，好喫不膩，很適合夏天喫，不妨經常做，養出好脾胃！快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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