龍眼是大人和小孩都比較喜歡的一種水果，它的肉質鮮美、味道香甜可口，剝皮後果肉爲晶瑩剔透的漿白色，用肉眼隱約可以看見果肉內紅黑色的果核，龍眼不僅富含蔗糖、蛋白質和葡萄糖等物質，而且含有大量的鐵，可以提高身體熱能、補充營養且促進身體的血紅蛋白再生，是補血良品。除此之外，研究發現，龍眼還能起到增強記憶和消除疲勞等作用。

我國的泉州從古自今一直都是龍眼的主要產區之一。泉州人一般都把這種水果的鮮果叫做龍眼，加工成幹果後叫做桂圓。商人們通常都把兩者統稱爲“桂圓”。如今有這樣一句話被傳下來：最佳的龍眼，興化桂圓。莆田市地理條件優越，氣候俱佳，特別適合種植龍眼等這些亞熱帶果樹，其中龍眼更是出名，有“興化桂圓甲天下”的美譽。但是很多人雖然都喫過龍眼，但是並不一定知道“龍眼”的由來。

相傳，在很久以前，在福建地區一帶，住着一條惡龍，每到八月海水大潮時，就大肆興風作浪，搞得周邊的老百姓苦不堪言。後來實在堅持不住了，被迫離开家園，跑到山洞裏來躲避惡龍。當地一個叫桂圓的少年，從小習武，武藝高強，不忍看到老百姓受苦，決定出手收拾惡心，爲民除害。於是他想了個辦法，把牛羊肉通過酒水浸泡在一起，等到八月大潮時，惡龍上岸喫了這些被酒水泡過的牛羊肉被醉倒在地。

桂圓趁機拿起手中的佩劍，把惡龍的左眼刺了出來，惡龍痛醒後准備逃走，桂圓爬上龍身，揪住龍角，又把惡龍的右眼刺了出來，最後經過一番殊死搏鬥，惡龍流血過多而亡，桂圓也身負重傷，不治身亡。後來在這個地方長出了一種果品，看起來像龍的眼睛，所以人們稱爲“龍眼”，爲了紀念那個與惡龍搏鬥犧牲的桂圓的小孩，人們也把它稱爲“桂圓”。

好了，我想大家應該對龍眼有了更升層次的了解，不過龍眼味道雖好，但是也不要過多的喫哦，防止上火。

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