如今，大家對喫的可講究了，不光要美味，還得對健康有幫助。

蔓越莓就是這樣一種 “網紅” 食材。

有不少科學研究都發現，蔓越莓裏有好多特別的營養成分，在食療方面那本事可不小，對預防生病和讓身體更強壯都有作用。

那蔓越莓到底有啥神奇的地方呢？

一、蔓越莓的營養價值與食療功效

1.泌尿系統的 “保護神”

蔓越莓裏有大把的原花青素，這就是它能發揮大作用的 “祕密武器”。

原花青素能讓大腸杆菌這些壞蛋病菌沒辦法粘在尿道的上皮細胞上，這樣就能大大降低泌尿系統感染的風險。

像女性還有老年人這些容易得泌尿系統感染的人，把蔓越莓加進日常喫的東西裏，那就是個又簡單又有效的預防辦法。

2.抗氧化抗炎症的 “小能手”

蔓越莓有好多抗氧化的寶貝，像維生素 C、維生素 E、類黃酮啥的。

這些抗氧化的東西能把身體裏那些搗亂的自由基給消滅掉，不讓它們傷害細胞，這樣就能幫着預防好多慢性病，像心髒病、癌症這些。

研究發現，蔓越莓裏的抗氧化成分能不讓低密度脂蛋白膽固醇被氧化，這樣就能減少動脈粥樣硬化的風險。

而且它抗炎症的本事在一些炎症病的預防和輔助治療上也能派上用場，比如說能讓關節炎患者的關節疼和腫都減輕一些。

3.消化系統的 “貼心管家”

蔓越莓裏的膳食纖維能讓腸道動得更歡實，讓大便更通暢，預防便祕。

它還能把腸道裏的菌群調節得更平衡，不讓壞細菌長起來，讓好細菌變多。

有研究說，蔓越莓裏有些成分能讓腸道的屏障功能變好，減少腸道炎症，對保持消化系統健康可有積極作用了。

二、蔓越莓的食用方式與注意事項

1.喫法多多任你選

蔓越莓能直接喫新鮮的果子，不過它太酸了，所以一般都加工成別的東西。

蔓越莓汁能直接喝，也能和別的果汁混在一起，更好喝。

蔓越莓幹帶着方便，能當零食喫，還能放在燕麥片、酸奶、烤的點心裏面，讓這些喫的更有營養也更好喫。

蔓越莓果醬呢，就可以抹在面包、餅幹上，做成美味的小點心。

2.食用禁忌要牢記

蔓越莓雖然好，但不是所有人都能隨便喫的。

蔓越莓裏有草酸，要是有草酸鈣結石的患者，喫多了可能會讓結石更嚴重，得小心點喫，或者聽醫生的話再喫。

還有，蔓越莓做的東西在加工的時候可能加了不少糖，糖尿病患者在選的時候得好好看看營養成分表，控制好糖的攝入。

蔓越莓就像食療界的一個 “寶藏”，有獨特的營養和好多食療的本事，能在好多方面幫咱把健康守住。

不管是泌尿系統的防護，還是抗氧化抗炎症，再到消化系統的呵護，它都表現得特別棒。

不過咱在喫蔓越莓享受它帶來的健康好處的時候，也得清楚它的喫法和要注意的地方，根據自己的情況好好選擇。

作者：張成虎

編輯：唐蔚 李碩然

審核：姜峰 李雅琴

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