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《西安名喫》畫冊第二輯發布,“西安味道”躍然紙上

近日

由西安市商務局編著

西安市老字號產業促進會全面執行的

《西安名喫》畫冊第二輯正式發布

57家餐飲名企

彰顯古都美食新風貌

西安,作爲十三朝古都,飲食文化源遠流長、博採衆長,歷經數千年沉澱,從坊上煙火繚繞的風味小喫,到街巷深處的傳統陝味館子,各類本土美食宛如繁星,散落於城市脈絡之中,成爲彰顯城市性格與人文溫度的獨特標籤。這次《西安名喫》畫冊第二輯問世,正是對這片飲食沃土的又一次深度挖掘與系統梳理。

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據了解,這次入選的57家企業,是2022年由西安市商務局主辦,西安市老字號產業促進會協辦,經歷西安名喫專家委員會嚴格評審脫穎而出的57家餐飲品牌,涵蓋了西安最具代表性的美食品牌,包括錦翔熗鍋魚、大廚小館葫蘆雞、德懋恭水晶餅、叄寶烤肉、軍軍綠豆糕、老金家水盆羊肉等知名陝菜與地方小喫品牌。

畫冊制作精良,圖文並茂,內頁高清圖片將美食色澤、形態精准定格。油潑辣子面皮上紅亮油光、熱油激香辣椒與蒜末瞬間 “躍然紙上”;肉夾饃餅酥肉嫩、滷肉汁水欲滴,視覺衝擊力拉滿,令人垂涎三尺……文字詳述各店歷史淵源、菜品特色、制作工藝、口味特點,爲美食附上深厚人文注腳,翻閱畫冊恰似开啓一場穿越千年古都街巷的尋味之旅,每一頁都是對西安飲食文化傳承脈絡的一次回溯與解讀。

這次《西安名喫》畫冊第二輯凝結着國際美食之都西安飲食精華與傳承底蕴,無疑爲遊客們提供了一份絕佳的美食地圖,按圖索驥即可品鑑地道的西安美食。亦可通過企業二維碼,了解更多信息,收藏屬於自己的西安味道。

西安台記者:侯立亮

編輯:曉玲 監制:趙芙萍

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標題:《西安名喫》畫冊第二輯發布,“西安味道”躍然紙上

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